【煎饼有什么面子？我醒来的时候很着急】
发酵：将面团放入锅中，盖上盖子，在30摄氏度左右保温2至3小时 。当面团膨胀到原来大小的2到3倍时，就表明面团做好了 。
煎饼的原料：
面粉500克，香油100克，葱花适量，盐和辣椒粉适量 。
练习：
1.在面粉中加入250g开水，揉透，摊凉，揉成条状，压平，擀成长方形薄皮坯 。
2.在皮上滚点香油，切成小坯，把小坯压平卷成圆饼备用 。
3、出锅上火，饼刷上油，放锅里小火烤至两面金黄即可 。
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