【金针菇和什么样的炒菜好吃又健康？】
金针菇炒肉
材料：鲜肉200克，金针菇80克；调料：盐少许、味精、蚝油、酱油、色拉油、嫩肉粉、淀粉 。
做法：1 。将鲜肉切片切成6厘米见方的薄片，加入盐、味精、嫩肉粉、淀粉腌制上浆，放入冰箱冷藏2小时取出；2.将金针菇放在肉片上包成卷，用淀粉封口；3.锅放中火，加入少许色拉油，把肉卷放在盘子里，锅里留底油，加入蚝油、酱油、味精勾芡，淋上油，浇在牛肉卷上 。特点：肉质鲜嫩，蚝油风味突出 。肉类是促进青少年身体发育，增强体力的食物 。金针菇有安神养心的作用 。小贴士：肉片要薄，当肉卷在锅里煎的时候
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