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鸡蛋羹是鸡蛋比较受欢迎的一种吃法，主要是用鸡蛋液蒸制而成的，做法比较简单，口味比较丰富，可以添加各种各样的食材，比如虾仁、肉末以及蛤蜊等等，不同的做法会有不同的味道和口感，吃起来香滑可口，深受人们喜欢 。
很多人在家蒸鸡蛋羹的时候都会出现各种各样的问题，就会导致鸡蛋羹失败，这是比较常见的现象，一般会有4种情况“
【鸡蛋羹失败了是什么样子】1、蒸出来的鸡蛋羹里面会有很多的气孔，像蜂窝一样，不仅外观不好看，吃起来的口感也不是很香滑 。
2、鸡蛋羹不管蒸多久，都没有办法凝固，也就是鸡蛋羹不成型，里面会稀糊糊的，看起来就没蒸好 。
3、鸡蛋羹蒸老了，整个蛋羹都已经萎缩了，表面会有很多的水，味道和口感也会变差 。
4、鸡蛋羹表面有很多的气孔，一点都不平滑，感觉很粗糙，口感不细腻 。
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