对于不同的食材，可以用不同的调料搭配家常菜凉菜 。详情如下：
【家常凉菜怎么搭配？】盐酱由精盐、味精、香油和适量鲜汤制成 。呈白色，味道鲜美，适合拌含鸡、虾、菜、豆类的凉菜 。酱料由酱油、味精、香油和鲜汤制成 。它红黑相间，咸咸的，很好吃 。用于拌以肉类为主料的凉菜 。虾汁的配料是虾仁、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤 。做法是先把虾仁用香油炒熟，再加调料煮，又白又咸 。可以搭配肉类和素菜 。芝麻汁由芝麻酱、精盐、味精、香油、蒜泥制成 。芝麻酱用香油稀释，加入精盐和味精，拌匀，就是赭色咸香 。你可以混合肉类和蔬菜原料 。胡椒汁是由生胡椒和生胡椒制成的 。
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