材料：鲫鱼约250克，豆腐400克 。
调料：黄酒5克，葱姜切片3克，精盐2克，味精1克，食用油30克 。
练习：
1.将豆腐切成5厘米厚的片，放入盐开水中焯5分钟，然后沥干备用 。
2.去鳞鲫鱼，拌肠，抹酒，盐腌10分钟 。
3.将锅放在火上，加入食用油，烧5分钟，爆香姜片，煎鱼两面 。
【如何做鲫鱼豆腐汤好吃？】4.加入适量清水，小火煮30分钟，放入豆腐片，调味，勾薄，撒上葱花 。鲫鱼汤喝完了 。
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