【鸡蛋有多少胆固醇？】
一个鸡蛋含有近300毫克的胆固醇 ， 相当于成年人一天的胆固醇摄入量上限 。虽然鸡蛋中含有较多的胆固醇 ， 但鸡蛋中含有的蛋黄卵磷脂可以促进胆固醇的消耗 ， 所以不必太担心鸡蛋中的胆固醇 。鸡蛋中 ， 蛋清也就是蛋清约占60% ， 蛋黄约占3% 。在一个蛋黄中 ， 大约32%是脂肪 ， 含有3%到5%的胆固醇 。
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