黄焖全鲤


黄焖全鲤:
材料:鲤鱼1条;
【黄焖全鲤】辅料:酱油10ml,盐3g,料酒5ml,水发香菇3个,冬笋50g,小葱3根,姜10g 。
具体步骤:
1.鱼鳞鲤鱼去除内脏 。洗净后用刀倾斜45度,在鱼身上划几刀,深约2厘米,每刀间隔5厘米;
2.在鱼的背部撒上盐和料酒,用手抹一下,腌制10分钟;
3.香菇泡软后切片,冬笋洗净切成薄片备用,葱切段,姜切片备用;
4.把洋葱铺在盘子上,把鱼放在上面,在鱼身的切口处切一半 。

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