配料：黄小麦，白面粉，牛奶，糖，鸡蛋，酵母，小苏打 。
黄小麦馒头的做法：
1.将一半的牛奶烧入沸水中，倒入黄麦中，用筷子搅拌 。
2.冷却后用手搓匀，加入白糖，打入鸡蛋，加入白面粉 。
【黄麦馒头的做法】3.用另一半牛奶加入酵母，揉成一团 。
4.面条打开后，加入少许小苏打，开始揉面 。
5.反复揉，揉完10分钟醒 。
5、剖开入锅蒸熟 。
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