2、菠菜从冷水中捞出 ， 放进料理机里打成菠菜汁 ， 多搅打几遍 ， 打的越细腻越好 。
3、盆中倒入300面 ， 把打好菠菜汁加入面粉中 ， 分次加入 ， 用筷子搅拌成絮状 ， 揉成一个光滑偏硬的面团 ， 再和一个白面团 ， 同样300克面粉中 ， 加入适量清水 ， 和成光滑偏硬的面团 ， 盖上盖子静置20分钟 。
4、我还来炒了配菜 ， 一个胡萝卜 ， 1个土豆 ， 适量豇豆 ， 清洗干净 ， 切成小丁 ， 炒锅中加入食用油烧热 ， 放入切好的菜 ， 炒至8分熟时 ， 加入盐 ， 五香粉 ， 味精翻炒断生盛出 。
5、静置好的面团 ， 用擀面杖擀开 ， 菠菜面片上面放上白的面片 ， 再擀成大点面片 ， 不用太薄 。
6、然后将面片卷起来 ， 用手掌使劲压扁 ， 如果太厚 ， 再用擀面杖擀薄点 ， 切成2段 ， 切成薄片 。
7、全部切好 ， 摆放开撒些面粉 ， 防止面片粘在一起 。 比手擀面快速还简单 ， 颜色也好看 。
8、锅中放入适量水烧开 ， 将做好的驴蹄子面 ， 这面比较硬 ， 煮的时候要多煮一会 ， 中间点两次凉水 ， 把面条煮熟 。
9、面条捞入大碗中 ， 加上少许辣椒面和葱花 ， 烧热油泼在辣椒面上 ， 激出食材的香味 。
10、放上炒好的胡萝卜和土豆丁 ， 有肉臊子再放上肉臊子 ， 吃的时候加盐 ， 再倒上一些生抽和醋 ， 搅拌一下就可以吃了 ， 一碗香喷喷的菠菜驴蹄子面就做好了 。
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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