黑豆富含维生素E和VE ， 也是一种抗氧化剂 。能清除体内自由基 ， 减少皮肤皱纹 ， 保持年轻健康 。黑豆的粗纤维含量高达4% 。经常吃黑豆可以提供食物中的粗纤维 ， 促进消化 ， 防止便秘 。
【黑豆、红枣、核桃能一起做豆浆吗？】红枣可以提高人体免疫力 。红枣含有丰富的钙和铁 ， 对防治骨质疏松和产后贫血有重要作用 。中老年人更年期常患骨质疏松症 ， 处于生长发育高峰期的青少年和女性易患贫血 。红枣还可以抗过敏、除臭、安神、益智健脑、刺激食欲 。
核桃中脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸亚油酸甘油酯 ， 是一种优质脂肪 。不饱和脂肪酸可以净化血液 。
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