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|一个人吃饭的口味，反应了他的心理特点

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|一个人吃饭的口味，反应了他的心理特点

今天来分享一个有趣的内容 ， 吃辣和心理的关系 。
记得以前吃饭的时候有人问我吃辣的人有什么心理特点 ， 我一直认为吃辣和心理没什么关系 ， 但相关的研究调查 ， 给了我一巴掌 。
先提一个问题 ， 人喜欢吃辣是天生的吗？

【|一个人吃饭的口味，反应了他的心理特点】答案是否定的 。 至少从上个世纪八十年代开始 ， 大量的调查和研究结果都表明 ， 人们并非天生喜欢吃辣 ， 即便是在嗜辣的地区 ， 对辣味的喜好也不是与生俱来的 ， 而是后天获得的 ， 从不喜欢到喜欢存在一个明显的喜好反转 。
至于人为什么会喜欢吃辣 ， 有很多理论因素的解释 ， 比如环境因素 ， 良性自虐理论等等 。 但由于不确定其核心因素究竟是什么 ， 所以这方面就不多说了 。 咱们主要说说吃辣与心理的关系吧 。
吃辣与心理的关系大概分为三个方面 ， 即感觉寻求（大致就是追求刺激 ， 后面会解释）、冒险行为、攻击和易怒 。

首先是感觉寻求 ， 所谓感觉寻求就是指倾向于参加刺激性强、新颖性高的活动 ， 说白了就是体验那些新鲜刺激的内容 。研究发现感觉寻求是所有性格特点中与吃辣联系最密切的 。 几乎所有研究都表明二者之间存在显著的正相关 ， 也就是越喜欢吃辣、吃辣越频繁的人 ， 越倾向于体验那些新鲜刺激的内容 。
2017年国外的一项研究发现 ， 在商场的餐厅里面 ， 被试吃的薯条越辣 ， 在之后的消费行为中更倾向于多样化的选择 。
其次是冒险行为 。 2016年国内外的多项研究都发现 ， 吃辣和冒险行为有显著正相关 ， 也就是吃辣的人更倾向于选择那些冒险行为 。 需要特别强调的是 ， 这里的吃辣是指行为 ， 而不是喜好 。 简单点说就是 ， 人吃了辣的食物 ， 接下来冒险行为就增多了 ， 和这个人喜不喜欢吃辣没关系 。
2016年国外的一项研究显示 ， 让被试分别食用辣味面包和原味面包 ， 然后进行赌博游戏 ， 结果前者比后者更倾向于采取高风险策略 。 （这是不是告诉我们在做重大决定之前 ， 少吃点辣啊 。 ）

最后是攻击和易怒 。 2017年印度的一项研究发现 ， 吃辣越频繁的人 ， 在攻击特质方面越明显 。 2013年我国的一项研究表明 ， 对辣味的偏好与易怒性格有关 ， 容易愤怒的人往往更喜欢吃辣 。
2017年国外的阅读研究发现 ， 吃辣后人们更容易觉得故事中人物具有攻击性 。 而且还进一步发现 ， 即便不吃辣 ， 而仅仅是暴露在辣味的信息下 ， 比如图片、文字等 ， 人们就会对故事中人物的攻击性更加敏感 。 当然 ， 图片的效果比文字更加明显一些 。
总结一下：
1、越喜欢吃辣 ， 越喜欢体验那些新鲜刺激的内容 。
2、刚吃过辣的人 ， 会有更多的冒险行为 ， 也更倾向于选择高风险策略 。
3、比较容易愤怒的人 ， 往往更喜欢吃辣；刚吃过辣的人 ， 更容易具备攻击性 。
饮食偏好不仅和身体健康有关 ， 还确实和心理状态有联系 。
看来以后在选择吃辣的之前 ， 不仅要考虑最近有没有上火 ， 也许还要看看一会要做些什么事 。
参考文献
傅于玲邓富民杨帅徐玖平. (2018).舌尖上的“自虐”——食辣中的心理学问题.心理科学进展26(9)1651–1660.
刘金婷刘思铭曲路静钟茹詹稼毓蒋玉石吴寅. (2013).睾酮与人类社会行为.心理科学进展 21(11)1956–1966.

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