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【白萝卜素饺子馅做法 暖心又暖胃好吃又营养】1、萝卜擦丝 , 放入虾米、焯好的木耳和粉丝、鸡蛋碎和葱花 。
2、萝卜馅饺子一定要比其它饺子多加些油 , 因为萝卜非常吸油 , 油少了会影响口感 。
3、加完油后再依次加盐、味极鲜、蚝油搅拌均匀 , 一定要先加油 , 再加调味品 , 这样油会锁住萝卜水分 , 不会被调味品腌出水分 。
4、温水和面 , 面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道 。
5、面要和的不软不硬 , 像耳垂一样 。
6、揉面切挤子 , 擀皮儿 。
7、包馅 。
8、开锅煮饺子 , 煮饺子也有小技巧 , 煮3个开就熟了 , 第一次开锅后加点凉水 , 盖上锅盖继续煮 , 同样二次开锅也是要加点凉水继续煮 , 这样煮饺子皮不破还不会粘在一起 。
9、三个开锅 , 饺子就熟了 , 饺子全部浮上来就是熟了 , 一个破皮的都没有 , 非常完美 。冬天吃上一碗热气腾腾的饺子 , 暖心又暖胃 , 好吃又营养 。
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