鸡蛋|教你一招，炸出来的花生米又酥脆又美味胡萝卜|土豆|食材

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你喜欢吃花生米吗？一瓶酒，一盘花生米，是很多人喝酒时的标配；也有很多人喜欢喝粥时，也来一盘花生米，非常的美味。花生的制作方法多种多样，而且很多人都爱吃，花生中富含多种营养成分，有益于人体的健康，不仅可以补充大量的高质量的蛋白质，还有助于人体发育。在各种花生米的制作方法中，最受大众喜欢的莫过于炸花生米，特别是在喝酒的时候，花生米一定少不了，一碟花生，一杯美酒，简直就是一种生活享受。

说起炸花生，很多人都会说很简单，只需用油炸一下就可以了，然而看起来简单，制作起来并不是一件容易的事情。要炸出美味的花生，不仅要口感酥脆，吃后令人回味无穷，才是最好的。今天就给大家分享一下炸花生米的方法和技巧，下次你想吃的时候就可以自己做了，赶紧学习起来吧！

【炸花生米的制作方法】
主料：花生300克，食用油，盐。
第一个步骤：剥掉花生的外壳，放入盐水中浸泡1-2个小时，沥干水分（这个步骤很重要，千万别把花生直接放进油里炸。）。将锅加热，放入食用油，放的越多越好，可以将花生完全的浸泡，这样炸出来的口感更脆。待到四成油热，加入沥干水分的花生米，调至中火，切记不可火候太大，火太大的话，花生很快就会被炸焦，口感太差。

第二个步骤：用汤匙搅动着花生米，让其均匀的受热，当你听见噼里啪啦的响声时，说明花生米快要炸好了，当响声慢慢消失，表示花生已经炸熟了，这个时候要及时把花生米捞起来，否则花生米色泽马上会变黑，并且还会有一股糊了的味道。
【鸡蛋|教你一招，炸出来的花生米又酥脆又美味】
第三个步骤：花生米捞出来以后，务必将它平铺在碟子里面，等它冷却，由于花生刚出锅温度较高，随着时间的推移，口味也会发生变化，而在平铺在盘子中，可以让花生米的温度迅速下降，更快冷却，这样才能保证花生的口感和香味。等花生米完全冷却后，洒上少许盐调味。

炒花生的制作方法很简单，可是要做出美味的花生米可不是一件容易的事情。炸花生米最重要几点，首先要用盐水浸泡，而且炸花生米之前火候和油温要把握好，千万别等油的温度很高了再往锅里加入花生，若是直接往里面倒的话，很可能会让花生瞬间变成炸焦。初学者如何掌握油温呢？通常用手感受一下，手放在过上面感受热气，如果感觉有点热，表示油的温度达到了四成热。在炸花生米时，要注意将火调为中火，火候不能太大，这是炸花生最关键一点。

总而言之，油炸花生米时，要先将花生放入咸水中浸泡一段时间，掌握好油的温度，这样制作出来的花生米不仅口感酥脆，而且非常美味。现在你学会如何炸花生米了吗？（图片来源于互联网）

鸡蛋|教你一招，炸出来的花生米又酥脆又美味

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