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【果蔬馒头的做法和配方 果蔬馒头怎么做】1、食材：胡萝卜1根、菠菜5根、紫薯1个、自发小麦粉（不用酵母）适量、白糖适量 。
2、将胡萝卜切小丁放入破壁机，加少量清水搅打细腻，倒在一个大碗里备用 。菠菜放开水里淖一下，捞出，同样的方法做出紫薯汁和菠菜汁 。每个碗里加入适量的白糖 。
3、分别往蔬菜汁里加入适量面粉，搅成棉絮状，揉成光滑不沾手的面团，盖上保鲜膜醒发1.5小时左右 。
4、面团发酵至两倍大，用手指按一个孔不会弹，面就醒发好了 。
5、取出面团排气，用擀面杖擀成合适的厚度，不能太薄，太薄口感不好 。用模具做出喜欢的形状，再次醒发15分钟 。
6、水开后上锅蒸15分钟，蒸好后闷5分钟，好看又好吃的果蔬小馒头就出锅啦 。
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