鸡蛋|天凉了，4款早餐饼自己在家就能做，不用发面又好吃，做法超简单面食|小白菜|食材

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天凉了，想吃早餐饼不用愁，这4款不用发面又好吃，做法超简单，学会了自己就能做。

我们苏北人不管是早餐还是晚餐一年四季都少不了面食，我也一样，从小到大都爱吃面食也喜欢自己动手做面食。自己做的料足，吃着又安心，会做面食还不用起早去外面排队买早餐。
但是对于一些面食小白来说，发面是个技术活儿，难度有点大。所以今天就来给大家分享4道不用发面的面食，做法特别简单也非常好吃，怕麻烦的可以来跟着试试！

【小白菜盒子】
食材：面粉500克、小白菜一把、胡萝卜半根、猪油渣一碗、葱3棵、鸡蛋一个、食用油2勺、盐一勺、鸡精少许、胡椒粉少许
做法：1、面粉加入适量的水用筷子拌成絮状，然后用手揉成面团盖上湿布醒10分钟。面团取出揉一揉，揉至光滑，再醒10分钟。（怕揉面的话，直接买现成的饺子皮或者手抓饼，包菜盒子也不错。）
2、把小白菜去根后淘洗干净，并焯水2分钟，捞出后过凉水。 3、将小白菜切碎，撒入少许盐抓匀腌渍5分钟，然后用纱布将盐水过滤掉。 4、将胡萝卜和猪油渣、葱都分别切成碎丁。 5、将小白菜、猪油渣、葱、胡萝卜都放入盆中，倒入食用油调拌均匀，再磕入鸡蛋，加入盐、鸡精、胡椒粉调拌均匀，馅料就做好了。 6、将面团分成拳头大的一个小剂子，然后擀成一个很大的饺子皮。 7、放入馅料，均匀摊在半边，然后对折，将边缘捏实。 8、电饼铛预热后，锅中擦上少许油，放入菜盒子，烙至两面金黄即可食用。

【小鱼锅贴】
食材：玉米粉200克、面粉150克、小鲫鱼6条、香菜2棵、蒜头4粒、生姜少许、葱花少许、辣椒3个、花椒少许、生抽3小勺、盐一小勺、鸡精少许
做法：1、将玉米粉和面粉都放入盆中，加入适量的水揉成面团。 2、小鲫鱼处理干净控干水分再均匀裹上面粉，其他食材切好备用。 3、热锅热油，烧至六成热，放入鲫鱼煎至两面金黄，即可倒入生抽、姜片、蒜头、辣椒。 4、倒入一大碗凉水，改中小火，双手蘸水后将面团揪成小团拍扁贴在锅边上，一圈贴满为止。 5、再加入1碗水，盖上锅盖中小火炖8分钟左右，锅贴微微卷起有焦脆的锅巴即可在鱼锅中撒入葱花、香菜，关火。

【酸菜粉条包子】
食材：饺子皮400克、酸菜400克、粉条一小把、鸡蛋2个、葱碎10克、盐2小勺、胡椒粉一小勺、鸡精少许
做法：1、粉条提前用水泡一个小时，泡软后切碎。 2、酸菜去根后洗干净，然后挤干水分切碎，再用纱布过滤掉水分。 3、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，倒入热油锅中炒至凝固，倒出来切碎放凉。 4、馅料：将酸菜、粉条、鸡蛋、葱碎都放入盆中，加入盐、鸡精、胡椒粉、食用油调拌均匀。 5、饺子皮放入适量的馅料，做成包子形状。 6、蒸锅加入2碗凉水，蒸列上放上包子，盖上锅盖蒸10分钟即可关火， 2分钟后取出食用。

【春饼】
食材：饺子皮适量、韭菜100克、绿豆芽100克、鸡蛋2个、盐一小勺、鸡精少许