蛋炒饭|做蛋炒饭,先炒蛋还是先炒饭?教你正确做法,出锅粒粒金黄太香了!( 二 )



------《温馨小提示》------
总结一下做蛋炒饭的小技巧:
1 , 做蛋炒饭一定要用冷饭 , 如果用热饭就做不出来这样的效果 。
2 , 把鸡蛋打入米饭中搅拌均匀 , 让每一粒米饭都裹上鸡蛋液 , 这样米饭的颜色才会金黄 。
3 , 入锅后 , 先煎至两面凝固 , 然后再快速翻炒 , 这样能让米粒中的水分收干一些 , 米粒才会粒粒分明 。
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