|做虾不用去虾线？沿海人：多此一举

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虾应该是很多人都喜欢吃的美食了，它含有蛋白质和各种矿物质等丰富的营养元素，而且做法繁多，蒸、煮、煲汤、做馅……不管是河里的虾还是海里的，做出来都非常美味，尤其对于喜欢吃海鲜的人来说，大虾是难以抵挡的诱惑。

而说到做虾，先去虾线是了顺理成章的事情，因为大家普遍认为虾线里有虾的消化系统，比较脏，为了吃起来更加方便，所以大家都会先去掉虾线，而海边人却说，他们做虾从来不去虾线。
之前有一位网友和大家一样，做虾前，都会先去掉虾线，这样更加干净，而且吃起来也更加方便。在一次朋友的聚餐中，其中有一道菜就是虾，但是网友一位从小海边长大的朋友吃了一口虾后，却非常惊讶地表示，这个虾居然去了虾线。
我们认为非常正常的事情，却让这位海边的朋友表示非常不理解，因为他们从小到大吃虾，都不会去掉虾线，他们认为去掉虾线后，虾的肉质结构就被破坏，做出来的虾的口感就会变差。

而且，新鲜的虾，虾线里面是不会聚集排泄物或者脏东西，所以，做虾时，完全不需要给虾去掉虾线，去掉虾线纯属多此一举，反而还影响虾肉的口感。
听完这位朋友的分享后，网友也涨了不少知识，聊到开心之时，这位海边的朋友还给大家分享了如何给虾保鲜的方法。
冰冻法

【|做虾不用去虾线？沿海人：多此一举】冰冻法，就是将买回家的鲜虾清洗干净后，装入塑料瓶中，或者是保鲜袋中，然后在瓶中灌满水后密封起来，放入冰箱冷冻保存，每个塑料瓶和保鲜袋中放入一次要用的虾量，这样每次要吃虾时，取出一份解冻就可以啦，非常方便。
砂糖保存法
砂糖保存法，我们将买回家的鲜虾沥干水分，不需要清洗，然后，将沥干水分的虾放入容器中，并在每一层虾上都均匀地撒上砂糖，让每只虾上都能均匀地蘸上砂糖，最后盖上盖子，放入冰箱冷冻保存就可以了。糖不仅可以有效的锁住虾的水分，起到很好的保鲜作用，而且还能起到隔离的作用，让每只虾不粘连在一起，每次要吃虾时，直接取出就可以了。

所以鲜活的大虾是无需去除虾线的，海边渔民都吃了几十年了，不会有问题。但是，如果是死虾或者不太新鲜的虾，那还是去除虾线比较好，会干净一些。

|做虾不用去虾线？沿海人：多此一举

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