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大家都知道这几年多了很多探店的网红 ， 有的是单纯分享美食 ， 有的则是商家找来做宣传的 ， 哪怕是一般般的味道 ， 他都可以吹出花来 ， 在重庆这样的人叫做“饭梅子” ， 重庆话里”梅子“就是骗子 ， “饭梅子”自然就是忽悠你去吃饭的托儿 。 最近重庆一家饭店 ， 就因为”饭梅子“引起了争议 ， 到底怎么回事呢？
【重庆|重庆108元一份的“天价菜”引争议，网友却一边倒：爱吃吃不吃滚】
先来看看这家店 ， 是一家老房子里的苍蝇馆子 ， 这边位置比较偏僻 ， 店面还是一个老的自建房 ， 上世纪的风格看起来很亲切 ， 旧是旧了点 ， 但是收拾得挺干净 ， 而且旁边还有火车轨道 ， 吃饭的时候能听到火车呼啸而过的声音 ， 别有一番风味 。
他们家是夫妻二人经营的小店 ， 只要四张桌子 ， 老板看起来很热情 ， 点多了还会劝你不要浪费 ， 这样的馆子在重庆很多 ， 以前是附近的街坊来吃 ， 现在很多好吃狗儿会专门来吃 ， 就是为了感受那种小时候的氛围和味道 ， 所以不愁生意 ， 所以之前有不少网红也慕名来打卡 。
他们家最火的一道菜叫做干蒸蹄髈 ， 价格不便宜 ， 是108元一份 ， 这道菜不提前一天预约吃不到 ， 因为非常费时 ， 烹饪过程不加一滴水 ， 小火慢蒸大概五个小时才能出锅 ， 所以一时兴起来吃 ， 肯定是没有的 。 重庆人爱吃猪蹄之类的边角料 ， 蹄髈就是猪蹄上面一点的位置 ， 也就是肘子 ， 正常的肘子大概是两三斤 ， 有前肘和后肘之分 ， 但是总体而言 ， 肘子都是比较重 ， 肉挺多筋也多 ， 而且胶质重 ， 连皮带肉一起焖煮 ， 大口吃起来才过瘾 。
这样到干蒸蹄髈分量很足 ， 骨头都给你放在里面 ， 因为上面还有一些筋可以啃着吃 ， 其他的部位都是剔好方便入口 ， 一小块一小块吃起来特别香 。 肥肉的地方不油腻 ， 瘦肉也不柴 ， 除了肉就是一些葱花和鹌鹑蛋 ， 葱油的香味很足 ， 又香又糯 。 鹌鹑蛋油炸过 ， 外皮呈虎皮状 ， 吃起来蛋香中夹杂着肉香 ， 非常入味 。
除了干蒸蹄髈 ， 店里的其他菜品就是中规中矩的价格 ， 霸王盐煎肉45元一份 ， 牛肉丝45元一份 ， 酸溜鸭血12元一份 ， 番茄炒蛋20元一份 ， 分量挺足的 ， 想这个盐煎肉 ， 肉给得多 ， 另外还有不少洋葱大葱和土豆片 ， 干辣椒爆香后翻炒肉片 ， 火候要煮才能炒出这样的灯盏窝 ， 这个猪肉的香味也很足 ， 吃起来有小时候吃肉那种糯叽叽的感觉 ， 人均六七十就能吃饱喝足 。
因为不少网红来打卡了 ， 所以也吸引了一些客人 ， 有一位客人看到这样的价格瞠目结舌 ， 还大骂网红是饭梅子 ， 没想到网友们却一边倒 ， 没有支持他 ， 还说明码实价 ， 爱吃吃不吃就滚 ， 对此你怎么看呢？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络 ， 如有侵权 ， 联系删除）
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