波尔多葡萄酒(波尔多葡萄酒是如何崛起的)
上回说到了荷兰人拯救了波尔多的土地，并将波尔多带到了世界各地，让波尔多成为世界级的顶级产区 。好多小伙伴大赞精彩，这次终于来到了最终回——葡萄酒帝王和宗师的互相成就，全世界对波尔多风潮的反思及多样性的开拓 。
序 言
论绝代双骄，都知道小鱼儿和花无缺，却少有人知晓曾统御葡萄酒界数十年的绝代双骄：米歇尔·罗兰和罗伯特·帕克，一个是酿酒界的背后皇者，一个是酒评界至高无上的帝君 。都说王不见王，还是一个酿，一个评的微妙关系，常人避嫌还来不及，偏偏这两人不止是穿一个裤裆的挚友，还都是波尔多的铁杆粉头？？？请听我娓娓道来……
波尔多史上最大信任危机爆发
1933年，美国禁酒令正式取缔，压抑了13年的美国酒鬼们感动到指天哭泣，这十几年为了去医院蹭点药酒，天天装病容易吗？？？“我们要喝喝喝，还要喝最好的！！”
波尔多名声在外，是当时葡萄酒世界的顶流圣地，喝了十几年黑作坊劣酒的美国人，齐齐为波尔多的美酒尽折腰，密密麻麻的订单像雪球似的砸了去，可波尔多说到底就是个法国西南部的大农村，酒的产量就那么点，供不应求啊！
赚红眼的酒商们为了抢夺份额，也不管良莠了，撸起袖子一手砸钱，一手抢货，直炒的市场价一个劲的飙，刷刷翻了4-5倍，让波尔多的一堆老酒农目瞪口呆，于是开始跟风，有酒就有钱，管它酸的甜的苦的辣的，都是钱啊！产量，我们要产量！！
当时整个波尔多陷入了狂热中：
- 啥？疏枝摘果控制产量？孩子你没病吧？让开让开，没看我正在给葡萄园灌水吗？产量越大越好嘞！
- 啥？产量太大，葡萄的含糖类酚类不够？当我手里的“填充糖”吃素的？加到12.5℃酒精就能卖个好价钱，一堆人还抢着要呢 。
- 啥？要浸皮20天左右?我就这几个发酵罐，总不能把这么多葡萄摆着好看吧？意思意思浸泡个5-6天差不多了 。
整个波尔多赚的盆满钵满，睡觉都要笑醒，可老话说“树不能比天高”，市场是有忍受界限的，和葡萄酒升上天的价格相对的，是越来越差的品质，还做着美梦的酿酒人完全没有发觉，“波尔多”这块金字招牌在消费者心中开始褪色了 。
米歇尔·罗兰正式宣布 “出道” ！
1973年，“波尔多酒丑闻”爆发，一些不法商家将其他产区的酒偷运到波尔多，贴标后高价卖出，曝光后市场一片哗然，自诩“礼仪之城”的波尔多被打的措手不及，酒商和消费者气的急眼，一时间新仇旧恨一起爆发：好你个波尔多，先是拿死贵的劣酒搪塞，现在还敢搞出假酒，真当没你不行了？？
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