1、把草鱼片成片 ， 鱼肉取下来 ， 把鱼骨剁成块 ， 鱼肉片成鱼片 。把酸菜切成块 ， 四川泡菜味道更正宗 。
2、把鱼片上浆 ， 加入一勺盐 ， 用手抓匀 ， 加入淀粉 ， 一个鸡蛋清放30克淀粉 ， 搅拌均匀 ， 倒入鱼片的碗中 ， 搅拌均匀 ， 浆制5分钟 。
3、鱼骨下锅 ， 大火煎至金黄色 ， 加入酸菜、泡姜、泡椒、沉默 ， 加水、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、白醋 ， 大火煮制5分钟 。
4、汤汁加入花椒 ， 把鱼片依次下入锅里 ， 慢慢用勺子推动 ， 煮一分钟 。
【胖妹酸菜鱼做法 这样做很下饭】5、锅里烧一点食用油 ， 把蒜末放在碗中 ， 油烧热之后 ， 浇在蒜蓉上即可 。
推荐阅读
- 辣炒蛏子怎么做好吃 辣炒蛏子的做法介绍
- 普通的辣条怎么做 普通的辣条做法简述
- 焗鱼的做法大全 焗鱼的烹饪方法
- 西红柿能炒蛋吗 西红柿炒蛋做法
- 薏米酒做法和功效 薏米酒怎么做
- 石斛瘦肉汤做法 石斛瘦肉汤怎样做
- 龙豆的做法大全 怎么制作龙豆
- 不加油不加盐的酸汤肥牛 不加油不加盐的酸汤肥牛做法
- 新鲜牛丸怎么做 新鲜牛丸的做法
- 怎样做濑粉不易断 濑粉的做法