文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
霜降后 ， 多吃“地下四宝” ， 滋阴润燥养分足 ， 应季而食身体好
常言道：“寒露不算冷 ， 霜降变了天” 。 霜降节气后 ， 气温骤降 ， 容易引起一些慢性病的复发 ， 所以 ， 在这个秋冬交替的时候 ， 除了注意添加衣物保暖 ， 饮食调理非常重要 ， 俗话说：“霜降进补 ， 来年打虎 。 ”霜降是一年四季中进补的最佳时节 ， 饮食上宜多吃健脾养阴润燥的食物 ， 少吃生冷、寒凉、辛辣等食物 ， 霜降后 ， 建议多吃“地下四宝” ， 都是时令食材 ， 物美价廉 ， 老少皆宜 ， 滋阴润燥养分足 ， 应季而食身体好 ， 顺应节气平安入冬 。
第一种：芋头
推荐食谱：芋头烧排骨
食材：芋头2个 ， 猪排骨400g ， 大葱2根 ， 生姜一块；油、盐、冰糖、料酒、生抽、老抽、花椒大料各适量 。
做法：猪排骨冷水浸泡出血水 ， 清洗干净 。 芋头去皮洗净切滚刀块 ， 葱姜蒜去皮洗净切片 。
炒锅不加油 ， 直接下入排骨翻炒至没有水分出锅 。 另起油锅加入冰糖 ， 小火熬至融化变色 ， 下入排骨炒糖色 。 加入葱姜蒜翻炒出香味 ， 然后加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀 。 送入压力锅中加入少许水 。 选择炖肉功能 ， 启动电源 ， 时间是50分钟 。 大约剩余12分钟时 ， 长按排气按钮 ， 机器自动排气结束 。
打开压力锅 ， 下入芋头块 ， 加入适量的盐 。 盖上锅盖 ， 自动完成剩余时间的炖煮 。 时间到 ， 出锅装盘 。 芋头甜糯 ， 健脾益胃 ， 肉香脱骨 ， 驱寒养胃又滋补 。
第二种：山药
推荐食谱：荷兰豆炒山药
食材：荷兰豆200g；山药1根；胡萝卜半根；橄榄油、六月鲜轻10轻盐原汁酱油、葱花、五香粉各适量 。
做法：荷兰豆掐头去尾去掉筋膜洗净焯水 ， 山药、胡萝卜分别去皮洗净切菱形片 。
起油锅爆香五香粉和葱花 ， 下入胡萝卜和山药翻炒 ， 炒至胡萝卜变色 。
加入荷兰豆翻炒 ， 少许淋上点水 ， 促进食材的快熟 ， 还能保持食材的脆嫩爽口 。 加1勺六月鲜轻10轻盐原汁酱油调味 ， 无需加盐 ， 清淡不腻 ， 爽口开胃 ， 这道菜富含膳食纤维 ， 加快新陈代谢 ， 排毒养颜 。
第三道：白萝卜
推荐食谱：白萝卜炖羊排
食材：羊排骨500g；白萝卜半个；油、盐、花椒大料、葱、姜、香叶、五香粉、胡椒粉、生抽各适量 。
做法：羊排洗净焯水 ， 送入电压力锅 ， 加入适量的水 ， 加入各种调料和少许盐 ， 选择蹄筋功能压熟 。
推荐阅读
- 红糖|秋冬季节，女生要多吃着暖心甜品，滋补养颜，入口软糯，甜而不腻
- 霜降|霜降后要进补呀！和我一起去这家闽菜餐厅补补吧
- 霜降|霜降后天冷，分享3道热乎乎的炖菜，记得常给家人吃，暖身还暖胃
- 萝卜干|立冬前后遇见它买10斤，这样晒晒吃一年也不坏，随吃随取真方便
- 山药|秋冬季节交替多吃这8道荤素搭配小炒，滋养防秋燥，胜过大鱼大肉
- 酸辣汤|天气变冷多吃这碗汤，鲜香味美，趁热来一碗，吃完浑身暖和特舒服
- 红烧肉|搭配白萝卜，炖了一锅红烧肉，软烂入味，好吃不油腻，忍不住多吃一碗饭
- 萝卜|“秋末不补，冬来受苦”，建议多吃秋末4宝，为冬天打好基础
- 粉蒸肉|霜降过后，“水中人参”该吃了，预防“老寒腿”，中老年人要多吃
- 霜降|霜降后要懂得忌嘴，建议：多吃2菜1肉，少吃3样，为冬季做准备