酱油|如何辨别“真假”酱油酱油

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餐桌上的美食离不开各式各样的调味品，最近某调味品登上了热搜，让大家又一次关注到了调味料和食品添加剂。酱油，生活中离不开的一种调味品。如今品类繁多，生抽、老抽、味极鲜等等，这些酱油我们平时该怎么选呢？还有在做菜的时候，到底选择哪种酱油好呢？

如果您是追求健康生活的消费者，建议您购买酿造酱油，而且是不含食品添加剂的酿造酱油，他的工艺传承千年，对身体没什么危害。传统酿造酱油，一般从原料中就可以看出来，它不含酵母抽提物，也不含添加剂。如何选择自己喜欢的酿造酱油呢？在网上筛选了几个比较不错的方法和大家分享。 【酱油|如何辨别“真假”酱油】第一，酱油瓶上的标签，一般会有产品标准号，酿造酱油执行的标准是GB18186 ，而我说的勾兑酱油它的代码有两种，一种是半勾兑酱油，标准号为SB10336 ，纯勾兑酱油的代码则是SB10338 ，所以我们在买酱油的时候，最直接的就是看它的代码，这个可以一眼就能区分出来。
第二，如果你不放心，或者是不认识这些没关系，可以把买的酱油倒一点到碗中，或者是买的时候，把酱油摇晃一下，当瓶身里面出现大量泡沫的时候，说明就是酿造酱油。
同样当你把酱油倒到碗中的时候，可以看下它挂壁的情况，如果是挂壁的说明是酿造酱油，反之倒的时候，既没有泡沫，同时还不挂壁，那显然就是勾兑酱油了！
第三，还有一个非常实用的方法，买回来的酱油，我们准备一点高度白酒，加入少量的酱油进去，然后进行搅拌，把它搅拌大概1分钟，找一个滤网，把它倒进去，我们可以看一下杯底，如果杯底浑浊，说明就是酿造酱油，如果很干净说明就是勾兑酱油。
希望能帮到你。

酱油|如何辨别“真假”酱油

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