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每到一个城市 ， 首先要了解的就是食物 ， 因为食物才是第一位的 。 齐齐哈尔市北方的一座城市 ， 有着烤肉的美誉 ， 这里有着各种各样的美味 。 你对这儿有什么好吃的？我们过去瞧瞧 。
鱼头烧饼 ， 是一种很有特色的小吃 ， 深受大家的欢迎 ， 几乎每家每户都会制作 。 这是一种比较传统的北方菜式 ， 是用酱汁和红烧的 。 不同的人 ， 吃的鱼不同 ， 用的鱼也不同 ， 有的用鲢鱼 ， 有的用鲤鱼 。 除了要做鱼头 ， 还有一份五花肉 ， 一份油煎饼 。 在制作这道菜肴时 ， 要先将鱼头煎至金黄 ， 然后再将其煎至金黄 ， 再将其取出 。 鱼头和五花肉都是用来调味的 ， 等炸好了 ， 再倒进锅里 。 接下来就是将鱼头放入汤中熬煮 ， 一开始要用大火将其熬熟 ， 熬制好之后再改成小火 ， 之所以用小火熬制 ， 就是为了让鱼头和猪肉能够更好的吸收汤汁 。 为了让这道菜看起来更漂亮 ， 他不能随便将食物装在盘子里 ， 而是要做一些精细的处理 ， 将鱼头放在一个盘子里 。 将五花肉放入鱼头之上 ， 再将炸好的油酥放入鱼头的四周 。 而且还会往上面加点汤汁 ， 北方人最爱喝的就是汤了 ， 所以不管是用来做汤的 ， 还是用来蘸肉的 ， 都是很好吃的 。
你知道什么是东北的三大菜？让我们来看看 。 三文鱼是东北地区的一种传统美食 ， 一开始并不是本地出产的 ， 后来流传到了这里 ， 经过了一定的处理；这道菜的味道非常的适合当地的口味 ， 深受人们的喜爱 。 这道三道菜的主料是猪肝、猪肚、猪大肠 ， 除此之外 ， 就是配菜了 ， 至于配菜 ， 那就要看个人的喜好和喜好了 。 不过 ， 大部分都是青椒、胡萝卜之类的 。 将猪肚、猪肝、猪肠等处理好后 ， 再进行下一步的烹饪 。 等所有的菜品都做好之后 ， 都是要用油烫一下 ， 让菜品的颜色变得更加的鲜艳 。 接着继续翻炒 ， 将准备好的酱料倒入锅中 ， 搅拌均匀即可出锅 ， 就这么简单的熘三样 。
齐齐哈尔的虎头菜 ， 虽然名字有点凶 ， 但却不是什么难吃的东西 ， 而是一种很常见的沙拉 。 主料是辣椒、洋葱、香菜 ， 烹饪起来也是非常的简单 。 将食材放入盘中 ， 倒入调味料 ， 搅拌均匀 。 不过 ， 你可别小瞧了这道菜 ， 别看这看上去很普通 ， 其实里面的辣椒就很厉害了 。 辣到流眼泪的人并不少见 ， 不喜欢辛辣的人还是少吃为妙 。
【鱼头|齐齐哈尔的这些，你品尝过哪些？】齐齐哈尔市烧烤之乡 ， 你要是想尝鲜 ， 一定要来看看 。
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