4、接下来准备一些小葱， 先给清洗干净 ， 然后再给切成大小均匀的葱段 ， 接下来再准备一些生姜 给切成姜片 然后再放入碗中备用
5、锅中烧油 放入葱姜蒜爆香 ， 然后再放入鸡肉给炒一炒 ， 小火慢炒 ， 煸炒出里面的油脂 ， 再继续炒 ， 炒到焦黄的时候 ， 再开始调味 ， 添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 再继续炒
6、鸡肉炒到完全熟透 ， 然后再放入葱段 ， 再放入一些白芝麻 翻炒入味 再给盛入盘中 ， 美味好吃的葱姜炒鸡就做好了 。
牛肉
牛肉中含有一种氨基酸的物质 ， 这种物质对于增长肌肉、增强力量有非常特别的效果 ， 而牛肉里的氨基酸比其他的食品都要高 。 鸡肉、鱼肉中肉毒碱、肌氨酸的含量低 ， 牛肉却含量高 。
推荐食谱：【酱牛肉】
所需食材：牛肉 葱姜蒜 辣椒 黄豆酱 甜面酱 豆瓣酱1、准备一些新鲜的牛肉 ， 先给牛肉清洗一下 ， 然后再给牛肉放进水中浸泡 ， 浸泡1小时 ， 这样可以泡出里面的脏东西 ， 还可以去腥 ， 泡好的牛肉再给捞出 挤出里面的水分 再次给清洗干净
2、把处理好的牛肉放进盆中 ， 接下来再开始调味 。 先用牙签给牛肉扎一扎 ， 这样腌制的牛肉也是比较入味的 ， 先给牛肉里面添加一些生抽 老抽 甜面酱 黄豆酱 再放入一些豆瓣酱 ， 之后再给充分的搅拌均匀 ， 然后再添加一些白酒 ， 再次搅拌均匀 然后再放在一边给腌入味
3、接下来再准备一些炖肉的大料 ， 先把大葱 给切成葱段 ， 再准备一些生姜 给切成姜片 ， 然后再准备一些小葱 绕成葱结 ， 再准备一些大料 八角 桂皮 香叶 花椒 再准备一些干辣椒 放入碗中备用
4、接下来锅中烧油 放入葱姜蒜辣椒给炒一炒 ， 小火慢炒 ， 炒香再放入大料继续炒 ， 然后再倒入腌制牛肉的酱料 ， 之后再添加一些生抽 老抽 黄豆酱 ， 然后再添加一些白糖或者冰糖 大火给煮开
5、汤汁煮开后 再放入腌制好的牛肉 ， 再继续煮90分钟左右 ， 炖到牛肉软烂好吃 。 炖好再给盛出 等到晾凉再给切成小块 ， 美味好吃的酱牛肉就做好了 ， 可以切成薄片。
乌鸡
乌鸡是鸡的一个品种 ， 当中含有很丰富的营养价值 ， 能有效滋补身体 ， 适合于大病初愈的人群 。 乌鸡 ， 又称乌骨鸡 ， 家鸡其中一种 ， 是中国最著名的药用珍禽之一 ， 亦有人饲养作观赏用途 。 它们不仅喙、眼、脚是乌黑的 ， 而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的 。
推荐食谱：【乌鸡汤】
所需食材：乌鸡 葱姜 菌菇 红枣 枸杞 面粉 山药1、准备一只新鲜的乌鸡 ， 先给乌鸡处理一下 ， 把乌鸡的鸡毛给处理一下 ， 然后再给乌鸡的鸡爪剁下来 ， 然后再给乌鸡内脏的脏东西处理干净 ， 再给清洗两遍
2、接下来再给乌鸡剁成小块 ， 不要弄得太大了 ， 不要炖煮的时候 不容易入味 ， 弄好的鸡块再给放进碗中 ， 然后再添加一些面粉 ， 面粉水的去污能力是比较强的 。 搓洗干净 然后再给捞出 控水备用
3、接下来再准备一些山药 先给山药清洗一下 ， 多清洗几遍 ， 然后再给山药削皮 ， 之后再给弄成长短均匀的山药段 ， 把弄好的山药段再给放进碗中 ， 然后再准备一些生姜 切成生姜片 ， 再准备一些大葱 切成葱段
4、接下来再准备一些菌菇 ， 也可以根据自己的喜好来选择 。， 然后再准备一些红枣 枸杞 ， 红枣枸杞放进碗中 ， 添加一些面粉 ， 然后再给搓洗一下 ， 洗净 再给捞出 控水备用 弄好的菌菇 红枣 枸杞 都给浸泡一下 ，这样煮的时候 也比较入味
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