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【莲藕|地方美食有着独特的魅力，在西班牙的内陆地区，人们的烹饪手段层出不穷】
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地方美食有着独特的魅力 ， 在西班牙的内陆地区 ， 人们的烹饪手段层出不穷
1、索帕·德阿赫
索帕·德阿赫是西班牙内陆地区卡斯蒂利亚独有的汤品 ， 又被称为卡斯蒂利亚汤 。 过去 ， 贫穷的牧羊人会把变硬的面包、大蒜、鸡蛋放在锅里一起煮着吃 。 如今在西班牙 ， 人们如果感冒了的话 ， 会在这道汤品中放入很多的大蒜来喝 ， 它的功效和地位有些类似于我们国家的胡辣汤 。
2、卡若斯·马德里尼奥
卡若斯·马德里尼奥是马德里的传统料理之一 ， 它的食材是以牛胃为主 ， 用番茄酱炖肠等食材一起搭配烹饪的一道菜 。 因为这里的食材会有牛下水 ， 很多有洁癖的人不喜欢吃 。 其实 ， 只要将食材处理好 ， 几乎是没有任何异味和臭味的 。 里面的大蒜和番茄酱是必不可少的 ， 而辣椒酱和生火腿是另外添加上去的 ， 这样美食的汤汁有浓郁的幸福味道 。 在寒冷的冬天 ， 来上一道热乎乎的卡若斯·马德里尼 ， 吃起来身体都会变得温暖很多 。
3、科希德·马德里尼奥
科希德·马德里尼奥是在西班牙内陆地区很有趣的一道美食 ， 它的食材没有特殊的规定 ， 但是一般人们会把肉类、辣椒酱和香肠、小鸡豆、胡萝卜、洋葱、土豆等蔬菜放在肉汤里一起煮熟 。 这道料理看吃起来和日本的关东煮差不多 ， 虽然没有将食材穿成串 ， 但是味道一样好吃 。 典型的吃法是先喝汤 ， 然后吃蔬菜和豆类 ， 最后吃肉类 ， 这是一道在寒冷的冬天里温暖身体的典型家常菜 。
4、丘里达·德·科尔德罗
丘达·德·科尔德罗指的是用炭火烤的新鲜羊肉 ， 在新西兰和阿拉伯国家也经常会看到这道菜 。 这道菜在西班牙 ， 人们会用仔羊肉来制作 ， 因为小羊羔的肉质会更嫩更鲜美 。 最经典的做法是准备一只出生两个月内的小羊 ， 它还没有吃草 ， 身上会带有一种独特的奶香味 。 将羊羔肉和丰富的蔬菜和水果搭配起来 ， 营养丰富又不油腻 。
4、帕亚区
说到在日本知名度最高的西班牙料理就是帕亚区里 ， 这是一种用平锅做成的巴伦西亚地区 ， 的乡土料理 。 起源于9世纪 ， 在瓦伦西亚的帕区 ， 这道美食主要使用鸡肉和兔肉 ， 辣椒和菜豆一直煮成的 。 虽然看起来不好看 ， 但是味道相当不错 。
5、菲德·乌尔
菲德·乌尔是甘迪亚地区的乡土料理 ， 是用一种叫做菲德奥斯的细短面食代替大米制成的 。 面食里吸入了大量海鲜汤汁 ， 它的味道比意大利面更好吃 。 因为它的味道格外浓郁 ， 如果是喜欢清爽口感的 ， 可以在这道美食中挤入一些柠檬汁 ， 吃起来非常饱腹 。
6、卡尔索茨
加泰罗尼亚地区冬天的特有美食就是卡尔索茨 ， 从它的外表来看 ， 很容易被认为是大葱 ， 实际上它是洋葱的一种 。 放在网上用炭火烤到根部变黑为止 。 吃的时候 ， 从根部轻轻地剥去外皮后就会出现多汁、有甜味的葱白部分 。 将它蘸在罗美司酱汁上 ， 高高举起口朝上吃 ， 这是一种很有意思的美味 。
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