莲藕|地方美食有着独特的魅力，在西班牙的内陆地区，人们的烹饪手段层出不穷莲藕

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【莲藕|地方美食有着独特的魅力，在西班牙的内陆地区，人们的烹饪手段层出不穷】

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地方美食有着独特的魅力，在西班牙的内陆地区，人们的烹饪手段层出不穷
1、索帕·德阿赫
索帕·德阿赫是西班牙内陆地区卡斯蒂利亚独有的汤品，又被称为卡斯蒂利亚汤。过去，贫穷的牧羊人会把变硬的面包、大蒜、鸡蛋放在锅里一起煮着吃。如今在西班牙，人们如果感冒了的话，会在这道汤品中放入很多的大蒜来喝，它的功效和地位有些类似于我们国家的胡辣汤。

2、卡若斯·马德里尼奥
卡若斯·马德里尼奥是马德里的传统料理之一，它的食材是以牛胃为主，用番茄酱炖肠等食材一起搭配烹饪的一道菜。因为这里的食材会有牛下水，很多有洁癖的人不喜欢吃。其实，只要将食材处理好，几乎是没有任何异味和臭味的。里面的大蒜和番茄酱是必不可少的，而辣椒酱和生火腿是另外添加上去的，这样美食的汤汁有浓郁的幸福味道。在寒冷的冬天，来上一道热乎乎的卡若斯·马德里尼，吃起来身体都会变得温暖很多。

3、科希德·马德里尼奥
科希德·马德里尼奥是在西班牙内陆地区很有趣的一道美食，它的食材没有特殊的规定，但是一般人们会把肉类、辣椒酱和香肠、小鸡豆、胡萝卜、洋葱、土豆等蔬菜放在肉汤里一起煮熟。这道料理看吃起来和日本的关东煮差不多，虽然没有将食材穿成串，但是味道一样好吃。典型的吃法是先喝汤，然后吃蔬菜和豆类，最后吃肉类，这是一道在寒冷的冬天里温暖身体的典型家常菜。

4、丘里达·德·科尔德罗
丘达·德·科尔德罗指的是用炭火烤的新鲜羊肉，在新西兰和阿拉伯国家也经常会看到这道菜。这道菜在西班牙，人们会用仔羊肉来制作，因为小羊羔的肉质会更嫩更鲜美。最经典的做法是准备一只出生两个月内的小羊，它还没有吃草，身上会带有一种独特的奶香味。将羊羔肉和丰富的蔬菜和水果搭配起来，营养丰富又不油腻。

4、帕亚区
说到在日本知名度最高的西班牙料理就是帕亚区里，这是一种用平锅做成的巴伦西亚地区，的乡土料理。起源于9世纪，在瓦伦西亚的帕区，这道美食主要使用鸡肉和兔肉，辣椒和菜豆一直煮成的。虽然看起来不好看，但是味道相当不错。

5、菲德·乌尔
菲德·乌尔是甘迪亚地区的乡土料理，是用一种叫做菲德奥斯的细短面食代替大米制成的。面食里吸入了大量海鲜汤汁，它的味道比意大利面更好吃。因为它的味道格外浓郁，如果是喜欢清爽口感的，可以在这道美食中挤入一些柠檬汁，吃起来非常饱腹。

6、卡尔索茨
加泰罗尼亚地区冬天的特有美食就是卡尔索茨，从它的外表来看，很容易被认为是大葱，实际上它是洋葱的一种。放在网上用炭火烤到根部变黑为止。吃的时候，从根部轻轻地剥去外皮后就会出现多汁、有甜味的葱白部分。将它蘸在罗美司酱汁上，高高举起口朝上吃，这是一种很有意思的美味。

莲藕|地方美食有着独特的魅力，在西班牙的内陆地区，人们的烹饪手段层出不穷

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