【如何做奶油要简单的】
文章插图
1、准备材料：白砂糖20g；鸡蛋2个；全脂牛奶200ml；油少许 。
2、鸡蛋磕开 ， 来回倒出鸡蛋清 ， 放入碗中备用（只需要鸡蛋清） 。
3、用打蛋器顺同一个方向 ， 先将放入打蛋碗中的鸡蛋清打出泡沫（泡沫大概铺满整个鸡蛋清面即可） 。
4、加入50ml牛奶、5g白砂糖、少许油 ， 继续顺着一个方向打发（糖、牛奶分四次加入 ， 油分两大次加入） 。
5、当打发至挑起奶油 ， 奶油不会滴落时即可 。
6、注意：打发鸡蛋清时 ， 最好选择电动打蛋器 ， 手动会十分累而且打的奶油不顺滑 。
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