文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【蔓越莓|有烤箱、空气炸锅就可以做，咬一口酥掉渣，香甜好吃不油腻】连续七天工作日 ， 上班的、上学的 ， 应该都乏了 。
欢欢喜喜迎来了周末 ， 今天咱们就不做菜了 ， 分享一款好吃的桃酥饼干吧 。 家里有烤箱或者空气炸锅就可以做 ， 做法非常简单 ， 厨房小白也能一次成功 。
自己做的 ， 干净卫生 ， 也不会有科技在里面 ， 家人吃着也放心 。
相比老式传统桃酥 ， 我还搭配一些蔓越莓干在里面 。 依旧是咬一口酥掉渣 ， 而且酸酸甜甜 ， 好吃不油腻 。 趁着周末有时间 ， 大家可以做起来 ， 简单好做 ， 比买的好吃 。
蔓越莓桃酥
【食材】普通面粉250克、玉米油120克、鸡蛋1个、白糖60克、蔓越莓干50克、小苏打2克、泡打粉3克
【具体做法】
1 ， 盆中放入120克玉米油、60克白糖 ， 再打入一个鸡蛋 。 用打蛋器充分搅拌均匀 。 没有玉米油 ， 可以用其它食用油代替 。 像菜籽油、大豆油这些气味比较浓的食用油 ， 最好加热熟了 ， 冷凉之后再用 。
2 ， 250克面粉、2克小苏打、3克泡打粉 ， 充分搅拌均匀 。
3 ， 将拌好的面粉倒入盛玉米油鸡蛋的盆里 ， 用筷子搅拌至没有干面粉 。
4 ， 50克蔓越莓干 ， 稍微切碎一点 。 放入盆中 ， 揉到面团里 。
5 ， 揪下一块面团 ， 35克左右一个 。 将面团攥攥结实 ， 再搓圆 。 烤盘中铺上油纸 ， 将所有的面团全部整理好 ， 间隔均匀地摆放在烤盘里 。
6 ， 用拇指按压 ， 将面团压成中间往下凹陷 ， 边缘自然裂开的饼干状 。
7 ， 烤箱提前预热 ， 将烤盘放入烤箱 ， 上下火180℃ ， 烤18~20分钟 ， 表面金黄即可出炉 。
8 ， 饼干出炉 ， 晾凉后再吃 。 香甜酥脆 ， 咬一口掉渣 。 搭配了蔓越莓干 ， 酸酸甜甜 ， 使饼干吃起来香而不腻 。
饭饭小贴士
1 ， 做桃酥饼干 ， 为了口感更酥脆 ， 最好用低筋面粉 ， 或者我们做中式面点常用的中筋面粉 。
2 ， 除了蔓越莓干 ， 还可以搭配一些坚果、葡萄干 。
3 ， 这款桃酥也可以用空气炸锅来做 ， 180℃烤20分钟 ， 中间翻一次面 。
推荐阅读
- 馒头|时间不够用的时候，就吃得粗糙点，有时间再吃好就行了
- 葡萄酒|葡萄酒中的甜味是怎么产生的？甘油对葡萄酒的甜度影响有多大？
- 发糕|鸡肉羊肉靠边站，它才是秋补之王！含有18种氨基酸，中老年要多吃
- 蛋糕|几道美食可以为家人制作，包括饱腹的主食，还有可口的菜肴
- 辣椒|有哪些下饭菜值得推荐？
- 咖啡|落井下石？汇源果汁将“没有科技和狠活”作为宣传词
- 内蒙古|美味的内蒙小吃，有你喜欢的，来欣赏吧（四）
- 奶油|各地的特色美食, 吃货们快来集合, 有你喜欢吃的吗
- 内蒙古|美味的内蒙小吃，有你喜欢的，来欣赏吧（五）
- 新疆维吾尔自治区|新疆美食有哪些推荐？