辣椒|萝卜白菜靠边站，秋天最该吃这菜，随手一拌，鲜嫩营养，开胃下饭！萝卜|白菜

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

导语：萝卜白菜靠边站，秋天最该吃这菜，随手一拌，鲜嫩营养，开胃下饭！
深秋时节，气温骤降，昼夜温差变大。这个时候，如果不及时地注意添衣保暖，我们的身体很容易受到寒气的入侵，从而引起感冒、咳嗽等不适。因此，秋冬时节，我们除了要多添衣物，注意防寒保暖以外，还要在日常饮食中，多吃一些富含蛋白质，可以增强体质的食物。

10月，正是蒜薹大量上市的季节，口感鲜嫩可口，价格又便宜，一般只要2-3块钱1斤！

下面，厨娘就与大家分享一下，蒜薹的美味做法！

【腌蒜薹丝】
准备食材：蒜薹、大蒜、花椒、八角、红辣椒、白芝麻、盐、生抽、蚝油、陈醋、香油、食用油。
具体做法：
1.取一把蒜薹，先将蒜薹的尾部去掉，然后对半切开，将蒜薹放入盆中，加入适量的清水，加入适量的盐，搅拌均匀，制成淡盐水，浸泡10分钟，淡盐水可以起到杀菌的作用，然后用流动的清水，将蒜薹清洗干净。

2.锅内加入适量的清水，大火烧开后，加入少许盐，滴两滴食用油，将蒜薹放入锅中，焯水30秒后，将蒜薹捞出，放入盛有凉水的盆内过凉。焯水时，加入少许盐和食用油，可以减少蒜薹中叶绿素的分解，使焯水后的蒜薹保存翠绿。

3.取一根牙签，将过凉后的蒜薹捞出，用牙签在蒜薹上划动几下，将蒜薹分解成细丝，一根蒜薹划成四条蒜薹丝即可，然后将蒜薹丝装入盆中。

4.取几个红辣椒，清洗干净后，切成小段，取几瓣大蒜，去皮以后，清洗干净，切成蒜粒，将蒜粒和辣椒段装入碗中，加入适量的白芝麻，热锅加油烧热，放入2个八角和十几粒花椒，将八角和花椒炸香，然后关火。

5.将热油倒入碗中，激发出蒜末、辣椒和白芝麻的香味，然后加入适量的生抽、蚝油和陈醋，滴两滴香油，搅拌均匀，制成蒜蓉汁，然后将蒜蓉汁均匀地浇在蒜薹上，腌制30分钟后，即可食用。

烹饪小贴士：
1.蒜薹焯水时间不要过长，否则蒜薹吃起来就不鲜嫩了。
2.可以一次性多做一些，放在保鲜盒或玻璃罐中，密封严实，放到冰箱保鲜层，随吃随取，营养好吃又省事！
【辣椒|萝卜白菜靠边站，秋天最该吃这菜，随手一拌，鲜嫩营养，开胃下饭！】您喜欢吃蒜薹吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！

辣椒|萝卜白菜靠边站，秋天最该吃这菜，随手一拌，鲜嫩营养，开胃下饭！

推荐阅读

王者榮耀英雄名大全王者荣耀所有英雄名字

腰扭伤看什么科呢

制作既简单又好吃的面条制作既简单又好吃的面条怎么做

肚左边疼是怎么回事引起的？

959是什么意思何谓959

黄瓜|比猪肉滋补、比羊肉便宜! \秋天第一肉\降脂护心、提高免疫力, 还不上火!

mac限定戏精子弹头819什么颜色

面试官问自己有什么问题问他如何回应如何提问面试官

全国风景园林学院校排行园林设计专业哪个学校比较好

银行存款到期当天能取吗？

马蜂吃什么关于马蜂吃什么介绍

彩虹多肉怎么养护出厚叶片

京剧的表演形式京剧的表演形式简述

大头菜是什么菜大头菜的解释

saitama在日本哪里

品到深处才知茶

平凡的我作文600字平凡的我作文600字范文

如何调整固定资产折旧年限误差？

沐宸的寓意

小麦大枣汤应该如何做？