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普通的馒头想必大家都吃腻了 ， 今天变个花样 ， 给大家做一款超高颜值的——粉红玫瑰馒头 。 这样做出来的馒头色彩绚丽 ， 让人看了也赏心悦目 ， 很有食欲 。 有趣的玫瑰造型和香软的口感 ， 既好看又好吃 ， 相信肯定会让家人眼前一亮 。 喜欢的朋友不妨试试 。
粉红玫瑰馒头
准备材料：面粉300克 ， 红曲米粉适量 ， 鲜酵母6克 ， 清水140克
开始制作：
1 红曲米粉和鲜酵母放入140克水中 ， 搅拌均匀后分次加入面粉中 。
【餐厅|馒头也可以做得像花一样好看，献给母亲的爱，照着做很简单】2 边加边搅拌直到成雪花状的面片 。
3 将面片揉匀成面团 ， 盖湿布醒发至原体积2倍大 ， 面团内部呈蜂窝状 。
4 发好的面团揉搓至完全排气 ， 擀成厚3毫米的长方形 ， 用刀修边取直 。
5 将大面片再分割成24个长约7厘米、宽约5厘米的小长方形面片 。
6 用裁下的边角料卷出玫瑰的花心 。
7 把长方形小面片的两个短边收紧 ， 如上图 ， 整形成一片玫瑰花瓣 。
8 将花瓣卷到花心上 。
9 其他花瓣依次做好 ， 每个花心要交替粘好6片花瓣 。
10 从最外层的花瓣开始逐个把花瓣的边缘向外翻折 ， 幅度由大到小 ， 直至形成一朵玫瑰花生坯 。
11 做好的玫瑰花生坯盖湿布醒发20分钟 。
12 玫瑰花生坯入凉水锅内大火烧开 ， 转小火蒸20分钟 ， 关火3分钟后开盖取出 。
小贴士：1 发酵好的面团要完全排气（可以借助压面机或者排气擀面杖） ， 成品的表面才会光洁美观 。 2 在制作玫瑰花馒头的过程中 ， 暂时不用的面片要用拧干的湿布盖好 ， 以免干裂 ， 影响成品美观 。
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