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|甜蜜的土耳其布丁，风格迥异充满异域风情，味道香浓又美味可口

|甜蜜的土耳其布丁，风格迥异充满异域风情，味道香浓又美味可口

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甜蜜的土耳其布丁 ， 风格迥异充满异域风情 ， 味道香浓又美味可口
1、沉睡的无花果
这种传统的土耳其无花果布丁源于将无花果浸泡在温牛奶中 ， 然后让它们休息一整夜的传统 ， 因此第二天早晨人们可以享用这道菜作为早餐 。 通常人们会在沉睡的无花果表面撒上糖蜜和切碎的核桃 。 今天 ， 这款布丁通常也被当作甜点来享用 。

2、泽尔德
泽尔德是源自土耳其的甜米饭布丁 ， 大米在水中煮沸 ， 然后与糖 ， 一点姜黄和藏红花混合 ， 使甜点呈典型的黄色 。 通常以松子 ， 石榴籽和开心果作点缀 。 过去 ， 泽尔德传统上是为婚礼和生日宴会准备的 ， 但它在斋月期间特别受欢迎 。 如今 ， 在当地许多餐馆和甜点店中也可以找到它的身影 。

3、凯斯库尔
凯斯库尔是一种充满了杏仁牛奶味的土耳其风味轻巧甜点 ， 据说 ， 这道甜点的起源 ， 竟然可以追溯道奥斯曼帝国时期 ， 并且它是以传统的碗钵取名的 ， 该碗钵在当时是用来收集金钱或其他商品的容器 。 凯斯库尔是由牛奶 ， 米粉或玉米淀粉 ， 糖和杏仁粉混合而成 ， 但有时还会用椰子加味 。 传统上 ， 凯斯库尔会被放在小碗中冷藏 ， 通常配以开心果 ， 杏仁或椰干来食用 。

4、美哈拉比耶
美哈拉比耶是一种奶油状的阿拉伯甜点 ， 它是由牛奶和糖的混合物制成 ， 用玉米淀粉煮熟并增稠 ， 通常以橙花或玫瑰水调味 。 趁着美哈拉比耶还热着的时候 ， 将其分配在较小的模具中 ， 使其静置 ， 然后冷却 。 这种简单而令人满意的甜点与阿拉伯半岛 ， 中东和北非的出现形式略有不同 。 视不同的地区而定 ， 人们会根据喜好点缀上开心果 ， 杏仁 ， 切碎的椰子 ， 肉桂或葡萄干等典型的当地食材 。 在许多国家和地区 ， 它是斋月期间最受欢迎的甜点之一 ， 但它也经常作为清淡的餐厅甜点出现 。

5、卡赞迪比
卡赞迪比可以追溯到奥斯曼帝国时代 ， 是土耳其菜 ， 也可以将其翻译成底锅布丁 。 这款甜食包括黄油 ， 牛奶 ， 米粉 ， 糖 ， 淀粉 ， 以及诸如香草 ， 玫瑰水或磨碎的乳香胶之类的调味剂 。 在土耳其 ， 卡赞迪比通常会被卷起来 ， 尽管它也可以直接以厚正方形的面貌出现 。 建议将其与一杯热的土耳其咖啡或茶配对享用 ， 口感更佳 。

6、米饭布丁
这种土耳其烤箱烤的米饭布丁是用水 ， 牛奶 ， 糖和米粉制成的 。 这是一种简单 ， 清淡的甜点 ， 据说它是起源于奥斯曼帝国的美食 。 尽管传统上是用玫瑰水调味的 ， 但现代版本通常将香草作为调味剂 。 烹饪后 ， 米饭布丁会被烤成金色或者褐色 ， 通常在撒上肉桂粉或切碎的榛子后食用 。
【|甜蜜的土耳其布丁，风格迥异充满异域风情，味道香浓又美味可口】
7、塔武克
有趣的是 ， 这种经典的土耳其鸡胸肉布丁根本不像鸡的味道 ， 相反 ， 它经常用肉桂和香草调味 。 无论是在口味还是外观上 ， 塔武克会更让人联想到浓稠 ， 乳脂状 ， 光滑的牛奶或米饭布丁 。 塔武克起源于中世纪的法国甜点 ， 它曾经是为奥斯曼帝国苏丹而准备的 。 如今 ， 它已被视为土耳其的招牌美食之一 ， 遍布全国各地的咖啡馆 。

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