|红薯这样保存，放一年不腐烂不发芽，而且越放越甜，我每年这样做！
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
红薯这样保存 ， 放一年不腐烂不发芽 ， 而且越放越甜 ， 我每年这样做！
每到金秋十月 ， 就是红薯大批量成熟上市的季节 ， 走在大街上 ， 满大街都飘着香甜的烤红薯香味 ， 每次我都会经不住诱惑 ， 买上几个 ， 回家和家人们一起分享 ， 由于烤红薯香甜软糯 ， 营养丰富 ， 家里大人孩子都非常喜欢 ， 所以我家每年都会留出一大片空地 ， 种植红薯 。
红薯不仅可以烤着吃 ， 还可以蒸着吃、煮红薯 ， 做甜点 ， 做稀饭、做红薯圆子等 ， 美味好吃 ， 营养又高 。 红薯好吃 ， 但是保存起来却有点难 ， 如果温度过高 ， 红薯就会发芽 ， 营养有一定的流失 ， 天气变冷后还会形成硬心 。 而温度过低 ， 空气潮湿 ， 红薯又会快速腐烂 ， 所以红薯保存起来也比较困难 。
北方人存放的红薯都是放在地窖中的 ， 但是我们南方没有地窖 ， 而且数量也不是很多 ， 所以我们只能自己想办法保存 。 由于我家每年都种植红薯 ， 所以红薯上市后 ， 我有一套很管用的保存方法 ， 今天就大家分享给大家 。 红薯这样保存 ， 放一年不腐烂不发芽 ， 而且越放越甜 ， 我每年都这样做 。
菜名：【保存红薯的方法】
主要食材：红薯 。
工具：旧报纸 ， 硬纸箱 ， 破棉袄 。
操作步骤：
第一步 ， 挖红薯 。 挖红薯时 ， 尽量不要碰坏红薯 ， 连着红薯的筋络也不要弄断 ， 稍微抖掉一点泥土后 ， 放在阴凉通风处 ， 吹干水分 ， 切记不要暴晒 。
第二步 ， 挑选 。 等红薯表面的水分收干后 ， 挑选出没有虫眼的 ， 没有弄坏的完整的红薯 ， 大小分开 ， 如果气温在20度以上 ， 家里垫上硬纸板或者旧报纸 ， 就这样摊开放在纸板上 ， 继续收干水分 。
第三步 ， 装箱 。 如果气温降低到20度以下 ， 就要装入箱子中 ， 下面垫上破棉袄 ， 上面铺上旧报纸 ， 一层层排好放进纸箱中 ， 铺一层上面放一张旧报纸 。 破棉袄可以保温 ， 旧报纸能吸收水分 ， 水分越少 ， 红薯越甜 。
第四步 ， 大小、好坏分开 。 保存的过程中 ， 也要大小分开 ， 另外 ， 把有虫眼的和不小心弄坏的 ， 放在最上面 ， 最先吃掉 。 因为最先腐烂的就是这些红薯 ， 一旦腐烂会连带着其他红薯也一起腐烂 。 当然 ， 如果你有很多纸箱 ， 可以把大小、好坏全部分开存放 。
第五步 ， 封箱 。 纸箱不要装太多 ， 3层左右就可以了 ， 然后把纸箱盖起来 ， 放在干燥的地方 ， 不要直接放在地上 ， 就可以保存了 ， 到了冬天 ， 可以在上面再盖上一层棉毯 ， 保温效果更好 。 这样存放一年也不会坏 。
如果你只是在网上购买的几个红薯 ， 那就只要把红薯表面的水分收干 ， 然后包上保鲜膜放在保鲜袋 ， 短时间也不会发芽变质 。
另外 ， 如果家里有稻草的话 ， 可以把红薯放在稻草中 ， 既干燥又温暖还透气 ， 也能长时间保存红薯 。
如果家里有干沙子的话 ， 可以在红薯中 ， 撒上干沙子 ， 也可以起到防潮干燥的作用 。 总之一句话 ， 保存红薯要透气 ， 干燥 ， 保温 ， 这三个条件缺一不可 ， 朋友们 ， 你家有红薯要保存吗？不妨跟我这样做 ， 到明年你还能吃上香甜软糯的红薯哦 。
推荐阅读
- 土豆|土豆这样做孩子都吃的欢，再也不想炸的
- 辣椒|花生米怎么做好吃？教你这样做，口感香甜酥脆，粒粒分明，真解馋
- 南瓜|南瓜蒸着吃，煮着吃，熬汤吃，这样的吃法你吃过没有！
- 红薯|深秋转凉，分享6种“秋粥”的做法，营养美味，家里人都爱吃
- |清炒藕丝在家这样做，藕丝清脆爽口，搭配青椒和火腿肠，好看好吃
- |天气寒冷，在家用电饭锅烤红薯，个个流糖汁，吃着浑身暖烘烘
- 红薯|愿意继续吃炒菜和馒头的人，都不会支持“科技与狠活”辛吉飞
- 牛肉|在炖煮牛肉的过程当中，这样做更加的美味
- 白菜|白菜香菇这样做，鲜香清脆不出水，开胃又下饭，我家一周吃5次
- 馒头|保存馒头，切记不要直接放冰箱！教你2个好办法，放1个月也柔软