外观与细节用过小米产品尤其是厨具的朋友 ， 应该对这个黑晶圆形的OLED旋钮屏非常熟悉了 ， 不少米家产品 ， 比如米家电磁炉、小米空气炸锅等都有类似的操控键 ， 旋转切换菜单选项 ， 按下确认 ， 长按开关机 。 不过这款烤箱还在旋钮左右设置了2枚触控键 ， 一个是“食谱” ， 按下后屏幕将会出现本地食谱 ， 可以直接采用 ， 另一个取消键不必多说 。
【小米|米家智能空气炸烤箱上手：空气炸锅算个啥？我做四个菜完胜】
▲上图为首次通电后提示是否启动新机清洁模式（230℃烘烤30分钟） ， 此时我的手机米家APP已经自动弹出“发现新设备” ， 并且按几下就完成了设备的绑定 ， 可以用APP遥控烤箱了 。
烤箱的构造特征我用一张拼图给大家展示 。
首先它有6根用于烘烤的热管 ， 上4下2 ， 可独立控温；顶部正中出风口内是6叶涡轮的高速热机 ， 每分钟2000转 ， 可以吹出强劲热风 ， 做为空气炸模式的辅助 。 其次 ， 烤箱内2颗NTC感温探头 ， 保证烘焙烧烤的精准温控 。 再次 ， 门把手防烫 ， 门玻璃为双层 ， 启动烧烤等模式后右上角炉灯亮起 ， 大视窗可以清楚地看清食材状态 。 最后 ， 烤箱内三层烤区有数字标识 ， 配合云端或本地食谱教学指向明确；食品级搪瓷烤盘我之前说过了 ， 烤箱内壁也是不沾油易清洁材质 。 机身之外 ， 左、右、后等位置有大量的散热口 ， 可以防止机体过热 ， 背面还有防贴墙设计 ， 自然让出散热通道 ， 设计很走心 。
真小米风+NFC虽然烤箱容量30升 ， 整机体积并不大 ， 三围460x424x399mm ， 额定功率1850W 。 由于控制键上置 ， 而不是安置在左右两测 ， 烤箱占地面积变小 ， 加上米家一贯的极简设计 ， 放在厨房里既不显庞大 ， 又蛮养眼的 。
米家智能空气炸烤箱30L还有NFC功能 ， 感应区位于正面左上 ， 下图箭头所指之处 ， 用我的小米12Pro靠近一下 ， 即可直接感应NFC打开米家APP对应的食谱界面 ， 日常参考食谱或智控时更方便了 。
米家APP智控
加入小米智能生态链 ， 一个APP操控万物 ， 这样的厨具我都保有强烈的好感 。 米家智能空气炸烤箱30L的米家操控界面与电饭煲的UI界面和操控逻辑一致 ， 打开就会用 ， 可以通过APP遥控 ， 查看和执行云端食谱 ， 和各种模式的烹饪 ， 并支持预约 。
烹饪大类分为空气炸、烘焙、烧烤、专业模式、风干、发酵等等 ， 此外还有辅助功能 ， 包括保温 ， 解冻、腔体除菌 。 以上功能的大部分可以直接在机器上启动 ， 无需借助APP和网络 ， 如果你在米家的在线食谱中看到比较钟意的餐品 ， 也可以从云端下载到本地 ， 烤箱本身可以存储最多30个食谱 ， 默认已有20个 ， 可以自行定义编辑 。
这台烤箱当然也支持小爱AI语音操控 ， 比如问问烤箱还剩多少时间完成烹饪 ， 或者语音暂停烹饪 ， 家里有小爱音箱或小米手机就能语控 。
给你们露四手烤箱基本介绍完毕 ， 还是不啰嗦了 ， 直接给大家看看我的手艺 ， 初学乍练的可能有点毛糙 ， 但成果很可口 ， 4个小餐单奉上 。
烤红薯可以直接通过自带食谱的“烤薯类”来启动烤箱 ， 也可以像我一样按照经验 ， 用烧烤模式 ， 设定温度220 ， 时间40分钟 ， 预热完成后 ， 直接上烤盘 ， 怕脏就垫锡纸 ， 放入后再次按下屏幕键启动 ， 等待做好即可 。
值得一提的是 ， 如果你用自带食谱 ， 会提示你选择克数 ， 分了3个档（300克、600克、900克）我这4个红薯接近900克 ， 如果放入2个烤盘一起烤 ， 就要改为自定义烧烤了 。
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