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国庆节放假不仅大人开心 ， 孩子们更是玩得不亦乐乎 ， 对于孩子们而言 ， 只要不用上学 ， 那么每一天都是无比快乐的 。
江西女子陈雪莉的儿子便是如此 ， 一放假就跟着朋友出去疯玩了 ， 每到天黑才回来 ， 甚至中午都不在自己家吃饭 。
昨日儿子突然带了两位女同学来家里玩 ， 虽然儿子还在读初中 ， 年纪尚小 ， 但是作为90后的老妈陈雪莉是过来人 ， 陈雪莉读初中那会班上就有不少情侣了 。
如今的孩子都早熟 ， 老妈陈雪莉很是激动 ， 使出了浑身解数 ， 做了一桌饭菜来招待儿子的女同学 ， 陈雪莉将饭菜晒在社交平台上 ， 没想到这件事情很快就在网络上走红了 ， 引起了网友们的热议 。
有网友看完后表示：“太心急了 ， 你儿子还小呢？”
更有网友表示：“我儿子前几天也是领着女同学来家里玩 ， 为了不妨碍他们交流 ， 我和老公便出去逛超市了 ， 回来时看到人家还没走 ， 于是我和老公又去逛公园了 。 ”
到底陈雪莉做了哪些菜来招待儿子的同学呢？我们一起来看看吧 。
江西人都爱吃辣 ， 一道青椒猪肉炒豆泡便是最具特色的江西菜做法 ， 将油炸后的豆泡对半切开 ， 然后将猪肉切成片状 ， 放入少许食用盐生抽进行腌制 ， 再切一点青椒和蒜苗 。
先将猪肉放入锅内炒香 ， 然后再下入青椒翻炒 ， 如果不喜欢吃太辣的话便可以炒辣椒时放点盐进去 ， 这样便可以逼出辣椒的辣味 ， 然后再放入切好的豆泡 。
放入生抽 ， 蚝油 ， 食用盐等进行调味 ， 翻炒片刻加入少许清水 ， 大火收汁出锅前下入蒜苗即可 。
儿子同学来得太突然 ， 家里的食材有限 ， 只能看着食材做菜 ， 清炒脚板薯是江西当地人们很爱吃的一道青菜 。
脚板薯属于南方地区的“山药” ， 整体口感比北方的山药更美味 ， 将脚板薯的皮去掉 ， 然后切成片 ， 炒的时候先放入少许蒜头和小米椒炒香 ， 再下入切成片状的脚板薯 。
炒的时候要多放点油 ， 由于脚板薯淀粉很多 ， 油太少的话容易粘锅 ， 一边翻炒一边加入少许清水 ， 然后放入食用盐 ， 生抽 ， 味极鲜等调味品 。
脚板薯要炒熟透才能出锅 ， 如果是半生不熟的话 ， 吃了喉咙会痒 ， 放好调料之后便可以多加点水让脚板薯彻底煮熟 ， 然后大火收汁即可出锅 。
豆芽是一道很多人爱吃的家常菜 ， 豆芽要炒得好吃 ， 还是需要烹饪技巧的 ， 陈雪莉虽然对于做菜这件事情并没有很高的天赋 ， 但是家常小菜还是会做的 。
江西人喜欢吃重口味 ， 炒豆芽也是如此 ， 要放入泡椒 ， 蒜头等食材 ， 将蒜头炒香 ， 下入泡椒 ， 然后再下入豆芽 ， 一定要开大火翻炒 。
豆芽翻炒片刻便可放入调味料 ， 然后继续大火翻炒1分钟左右便可以出锅了 ， 炒太久的话 ， 豆芽就会发黄变老了 ， 口感也会大打折扣 。
莲子红枣排骨汤可是陈雪莉的最拿手的汤品 ， 将莲子红枣清洗干净 ， 然后放入排骨中一起隔水炖2个小时 ， 炖汤的时间比较久 ， 陈雪莉还没开始炒菜时便先将这道汤菜放入电饭煲里蒸煮了 。
隔水炖做出来的汤 ， 比直接放在电饭煲里做得更加美味 ， 营养更充足 ， 而且汤汁几乎不会变少 ， 这样做出来的排骨莲子红枣汤口感浓郁 ， 鲜香味美很受大家的欢迎 。
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