做法：1.南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，胡萝卜分别切成小块备用；2.南瓜胡萝卜加入足量清水，上火煲煮；3.沸腾后，转文火煲10分钟；加入苹果大火煮沸；4.加入小番茄，大火煮沸，最后转文火煲10分钟 。
六：鸡蛋炒饭+紫菜蛋花汤
鸡蛋含有丰富的蛋白质，能提供人体必需热量 。鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用 。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化 。紫菜能润肠通便，有效缓解便秘 。
材料：大米250克、鸡蛋2个、青豆50克、玉米粒少许、胡萝卜30克、猪肉末30克、盐适量、酱油适量 。做法：1.青豆、玉米粒可以用速冻的，取出来泡在清水里，胡萝卜取一小段切丁 。
2.鸡蛋打散，下油锅中炒熟划碎，然后盛出 。炒锅里倒入少许油，烧热后放入猪肉末炒几下，再放入胡萝卜丁，青豆，玉米粒，酱油一起炒熟，最后加少许盐调味 。
3.大米淘洗干净，放入电饭锅中，加适量水，将炒好的鸡蛋和所有蔬菜，肉末一起倒入电饭锅中，按下煮饭档就可以了，建议等开关跳起后5分钟，再将开关按下焖2～3分钟，使锅内多余水分蒸发掉 。
【减肥期间晚餐怎么安排】七：白菜饺子+番茄蘑菇汤
白菜含有大量纤维，能润肠通便 。而蘑菇含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，所含的纤维素具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用 。
材料：西红柿两个、平菇200克、金针菇150克、香菜50克、葱末少许、盐、味精 。
做法：1.热锅凉油爆香葱末后下入一半的西红柿翻炒出汁后下入平菇翻炒至平菇明显变软 。2.锅内加水，煮5分钟 。加入金针菇，等锅内水再次开的时候下入另一半的西红柿 。3.等西红柿变软后，加盐、味精 。关火加入香菜搅拌一下即可 。
这里提供了七天的晚餐减肥食谱，减肥的人可以根据其搭配的基本原则尝试着换不同的食材吃，坚持一个月，能见到非常不错的效果 。
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