1、生三七
加工方法：干燥后的三七主根直接加工成的粉 。
主要功能：止血化瘀、降血压、降血脂 。
功能主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血，衄血等血症，冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病;
生吃方法：温开水送服即可，用作日常保健，每次3-5克，一日两次 。
2、熟三七
加工方法：将三七与菜油一起放入锅中，温火加热至三七变黄，即可捞起 。(火不要猛，加热时间也不要长，防止三七烧焦) 。
主要功能：补血、养血 。
功能主治：用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等;熟三七粉对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果 。
熟吃方法：
(1)将加工好的三七粉用温开水送服，每次3-5克，一日两次;
(2)可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、热开水汤几分钟变熟即可冲服 。每次3-5克;
(3)女性痛经、手术后等妇科病：红糖、当归熬汤，待当归熟后放入酒酿，打入两个鸡蛋，待鸡蛋熟后放入熟三七粉3-5克后起锅即食 。
三七粉能和蜂蜜一起吃吗
三七粉当然可以与蜂蜜一起服用，只是需要依据个人身体素质来定夺剂量 。
三七粉的主要功效是活血止痛，而蜂蜜则可以杀菌消毒，总体来说，二者还是存在区别的，对于人体都有一定的益处 。由于三七粉冲泡口感微苦，可以适当添加蜂蜜以改善口感，不过在服用三七粉时需要多加注意，在饮食上有需要忌口的食物，比如鱼类或者酸性食材，而且处于妊娠期或者准备受孕的女性不建议食用三七粉 。
三七粉的作用与功效
1.抗癌
【生三七粉和熟三七粉有什么区别】三七能增强机体免疫系统防御功能 。日本医学家给移植皮肤癌小白鼠食用从三七中提取的三七多糖A，结果治愈了小白鼠的皮肤癌 。他们给患有肉瘤-180的小鼠食用三七多糖A，两星期后肿瘤缩小，5个星期后60的小鼠肉瘤消失 。他们认为，三七多糖A对人体子宫颈癌的抑制率高达90 。
2.预防心脑血管病
三七有活血和养血的双向调节功能，三七粉长期服用可以软化血管，促进血液健康，有效预防各种心脑血管病，对于女性顾客，三七粉还有活血养颜的功效，现以三七为主要原料的调血养颜产品不胜枚举 。
3.止血
三七有“止血神药”之称，散瘀血，止血而不留瘀，对出血兼有瘀滞者更为适宜 。三七具有较强的止血作用，对不同动物，不同给药途径，不同制剂，均显示明显止血作用 。
4.抗血栓
三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成 。有效成分是三七皂苷，主要是人参三醇苷Rg1 。三七总皂苷(PNS)于大鼠体外或家兔体内，均能显著抑制胶原、ADP诱导的血小板聚集 。提示临床用三七治疗血栓性疾病有显著疗效 。
5.促进造血
三七“祛瘀生新”，现代研究证实三七具有补血作用 。三七注射液可显著促进红细胞、网织红细胞、血红蛋白的恢复 。
6.镇痛
三七中含有人参二醇皂苷，是镇痛有效成分为，也因三七为成为治疗跌打损伤的常用药 。
7.延缓衰老
三七具有延缓衰老的作用，三七可显著提高血清、脑组织SOD活性，减少心、肝、脑组织中MDA的生成，显著提高脑组织中SOD活性，减少LPO的生成 。此外，三七醇提物还能促进小鼠脑内DNA、RNA和脑蛋白质的合成 。
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