高粱|测评12大香型的“口粮酒”:款款都是入门级,这3款尤为突出( 二 )



无论是从酒瓶外观的简约大气还是口感香型的独特浓郁来说 , 这款酒都是与朋友“饮酒谈话”的绝佳选择 , 送人也很有面子!
【高粱|测评12大香型的“口粮酒”:款款都是入门级,这3款尤为突出】
三、平坝窖酒(酱香型)
平坝窖酒产地在贵阳去到黄果树瀑布途中的的平坝区 , 酒厂酿酒用水全部源自于井泉 。

特别值得一说的是它的工艺较为独特 , 先以小曲先糖化 , 大曲来发酵 , 再以草本入曲 , 具有独特的风格 。
酒体透明 , 入口醇和 , 细腻优雅 , 回味甘甜 , 还有一股草本香 。

四、绿脖西凤(凤香型)
这款酒想必不用我多说 , 它因独特的香型与不错的品质曾风靡全国 , 其知名度不亚于茅台!

西凤酒产自陕西 , 且它的历史悠久 , 可追溯到三百多年前!凤香型白酒清香与浓香兼具 , 这也是使它受到许多朋友喜爱的原因之一 。
它的发酵多以泥窖为主 , 口感丰富饱满 , 酒体醇厚 , 入口浓香 , 后伴有一丝果香 , 层次感强 。

五、三花酒(米香型)
桂林三花酒是典型的米香型口粮酒 , 这款酒作为米香型白酒的代表有着大量的爱好者 , 口感清甜 , 入口劲爽而不失醇厚 。

主要采用小曲发酵 , 且以陶缸为主 , 有着足够的技术优势和特有的历史积淀 。 桂林三花酒也依据着这一独特香型和品质为这一香型“扛起一片天” 。

六、董酒(董香型)
产于贵州省遵义市的汇川区董公寺镇 , 是贵州省现仅有的两大国家名酒之一 。

在“白酒圈”有着这样一句顺口溜:“董酒非董香 , 不臭也不香”。
这是因为它大小曲并用 , 不同窑并用 , 所以发酵出来的酒具有一股特殊的草本香味 。

七、四特酒(特香型)
喜欢特香型的朋友们对四特酒一定不陌生 , 当年可是四特酒一手带火的整个特香型酒 。

原料主要采用大米 , 工艺用红褚条石窖来发酵 。 使它的酒体清亮且透明 , 酒气飘香 , 诸味协调 , 柔顺醇和 。

八、一品景芝 (芝麻香型)
一品景芝可以说是芝麻香型酒的代表 , 是一款独特的香型 , 许多酒友评价它喝起来有股芝麻糊香的味道 。 感兴趣的朋友可以尝尝 , 入口绵甜 , 回味怡畅!

产自山东安吉 , 该酒融合浓、清、酱三种香型的特征 。 就是说该芝麻香型的独特之处在于既有浓香型的芬芳浓郁 , 又有清香型的优雅顺滑 , 还兼有酱香型的细腻纯粹 , 是一款不可多得的香型白酒 。

九、白云边 (兼香型)
在湖北的朋友对白云边一定很了解 , 可以说是“硬通货” 。

工艺多采用纯小麦高 , 中温制取 , 高粱酿酒 , 泥窖用来增香 。 知名度虽然不算最高但它的味道却不差 , 作为香型酒的代表口味更偏向于酱香 , 它入口柔顺 。

十、衡水老白干(老白干香型)
酒如其名产地衡水 , 衡水除了大家耳熟能详的学校教育 , 再有一个便是衡水老白干了 。

原料多以水、小麦、高粱为主 。 工艺采用固态发酵 。 它的特点就是酒体无色透明 , 口感醇香优雅带点甘 , 余味净爽 。

十一、玉冰烧(豉香型)
用肥肉酿造的酒你知道吗?就是这款玉冰烧!它的名字也是由此而来 , 产自广东 , 广东话“肉”“玉”不分 , 故称之为玉冰烧 。

可不要觉得肥肉酿造的便是一股肥肉味 , 它的豉香纯正 , 诸味协调 , 入口醇和 。 这款酒可是中国豉香型白酒代表 。

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