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酸奶能用奶粉做吗

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酸奶能用奶粉做
奶粉做酸奶的做法步骤
1.奶粉放到一个干净没有油和容器里面
2.冲进去刚刚开的开水 ， 可以加一点砂糖
【酸奶能用奶粉做吗】3.一定要搅拌均匀 ， 然后放到和体温差不多的时候加入菌种 ， 充分搅匀
酸奶用什么牛奶做最好?酸奶用什么奶粉做好
4.为了防止发酵出来表面不好看 ， 分装的小玻璃瓶里面的时候用小勺子去掉表面泡沫
5.然后电饭锅里面放进去热水 ， 五十多度摸着很舒服的温度 ， 放进去玻璃小瓶子
6.上面盖上一层锡纸 ， 插上电饭锅 ， 不要动让它自己保温 ， 快的话三个小时就好了 ， 慢的话六个小时到八个小时 ， 全靠电饭锅的脾气咯 。
二、酸奶用什么奶粉做好
市面上的奶粉很多 。
基本分全脂奶粉、脱脂奶粉和加钙加铁等功能性奶粉 。
以上奶粉均能够做酸奶 。
不过最好使用最好是无糖全脂奶粉做酸奶 。
可以自己添加糖分和水果 。
将冲调所用器具沸水消毒2-3分钟 ， 然后按照奶粉包装上标示的比例冲调牛奶 ， 冲调水温摄氏60度以上(可以用开水冲 ， 但对于含有活性益生菌的奶粉水温应控制在40-60度) ， 
三、酸奶用新鲜牛奶做最好
1：酸奶用新鲜纯牛奶做最好 。
2：鲜牛奶也叫纯牛奶 ， 呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体 ， 无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味 ， 适合酸奶的制作 。酸奶由纯牛奶发酵而成 ， 除保留了鲜牛奶的全部营养成分外 ， 在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素 ， 如VB1、VB2、VB6、VB12等
3：酸奶应现喝现做 ， 牛奶加热的温度如过高 ， 会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败;如温度过低又会造成发酵缓慢 ， 以摸着不烫手为度(微波炉加热常常会造成受热不均 ， 应该用勺子搅拌一下再试温度) 。

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