榆林|榆林米脂不仅有美女,更有美食!去过一次吃到上头,陕北风味忒色( 二 )



摊黄摊黄和糕斜都是主食 , 摊黄是用糜子面摊成的饼子 , 大概是饼子呈现淡淡的黄色 , 所以叫做“摊黄” 。 糕也很特别 , 它外面是白面 , 里面是糜子面 , 是曾经生活水平低下的时候 , 人们想出来的一种粗粮细做的方法 , 如今则成了一种特色美食 。
空口吃摊黄和糕斜 , 都能尝到一种甜甜的味道 , 很好吃 。

糕斜
软米油糕
糜子酒杂面是小麦和豌豆按一定比例磨成的面 , 这是米脂人喜爱的一种面食 。 杂面很薄 , 倒上臊子别有风味 , 秋天的米脂清晨还是有些冷的 , 吃上一碗热腾腾的杂面 , 立刻感觉身体也热乎了起来 。

杂面馃馅、煎饼也是陕北风味美食 , 馃馅里面裹的是枣泥 , 煎饼软软糯糯 , 蘸上调好的蒜泥汁子也很好吃 。

煎饼
馃馅第一次来米脂 , 就吃到了上头!虽然食材简简单单 , 但米脂人粗粮细做 , 味道个个不赖 。
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