对于做了几十年饭的阿姨、大妈 ， 吃一口就尝出来了 ， 想糊弄她们可不容易 。 因为偷工减料 ， 逐渐失去了口味 ， 不到一年也倒闭了 。
在外地做猪脚饭 ， 以为外地人都好糊弄 ， 就用低价肉来替代猪脚 ， 这样成本降低了 ， 赚的就多了 ， 没想到却砸了自己的招牌 。
价格太贵 。 如果把隆江猪脚饭当做特色小吃 ， 价格贵一点倒也能接受 。 但如果把它当成填饱肚子的饭 ， 就有些太贵了 。 在外面吃顿午饭 ， 打工人都会选择经济实惠的快餐 ， 几块钱最多十块钱解决问题 ， 吃得饱饱的 。
一份猪脚饭多少钱？在广东本地也要十几块 ， 而到了外地普遍涨价 ， 要二三十块一份 ， 对大多数人来说还是挺贵的 。
毕竟广东的人均收入要高于其他地方 ， 比如我 ， 我会花几块钱吃碗面或是吃份炒米饭 ， 便宜又管饱 。
干不过本地特色 。 每个地方都有每个地方的特色 ， 如果完全被取代 ， 那就会失去自己的特色 。 比如武汉吃热干面 ， 重庆吃小面 ， 北京吃炸酱面 ， 如果让他们都吃猪脚饭 ， 那是不可能的 。
我们只会选择习惯吃的 ， 这样才能更好地保护本地特色 ， 外地特色干掉本地特色是不可能的 ， 最终只能被本地特色干掉 ， 或是勉强度日 。
综合这几个原因 ， 就是隆江猪脚饭走不出广东的原因 ， 其实和口味、价钱无关 ， 最后一个才是最关键的 ， 我们都不想失去自己的特色 ， 不是吗？
【猪脚|广东人的最爱猪脚饭，为什么不受外地人的喜欢呢？】小伙伴们 ， 你们有没有吃过猪脚饭？你们喜欢吃猪脚饭吗？
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