松软|教你做好吃又好看的大米松糕，掌握正确方法，在家做几乎不会失败
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有一些传统的小点心，在自己小时候可是绝对的美食哦！很多到现在还让自己念念不忘，毕竟有儿时的回忆吧！其实现在再仔细品尝下，口感也很普通，可能当时的物质比较匮乏吧！但是很多传统美食的做法，还是很值得借鉴的。
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比如我们今天就要做的大米松糕，它最大的特点就是松软可口，甜蜜诱人。其实我们只要稍稍进行调整，就能够做出更加适合当代的美食，即使再挑剔的人也会很喜欢的。教你做好吃又好看的大米松糕，掌握正确方法，在家做几乎不会失败！
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首先我们用紫薯进行配色，让大米松糕的口感和颜值上升一个档次。此外，我们还会在细节上进行优化，添加干桂花、蜂蜜之类的，让我们充分享受甜蜜诱人的美食。做好之后还真得很好看，孩子也很喜欢吃。传统糕点原来这么好吃，颜值高味道松软，层次丰富越看越喜欢！你也赶紧试一试吧。
【大米松糕】
制作配料：紫薯泥150克-160克 粘米粉200克 糯米粉100克 糖粉80克 清水适量
制作方法：
1、准备一个紫薯去皮，切成薄片，隔水蒸熟，然后趁热压碎成泥，放凉备用；
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2、大米粉，也就是粘米粉、糯米粉、糖粉过筛混合搅拌均匀，一分为二；
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3、把混合的粉类分在2个大碗中备用；大碗的粉类大概在202克左右。小碗的粉类大概在178克；
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4、取其中一个碗的粉类，分次少量地加入清水，拌成大颗粒的面疙瘩，然后再把面疙瘩用手搓开；
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5、搓好的粉类用手一抓就能成团；
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6、然后成团的面团一碰还能散开，这样的面团状态就可以了；
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7、然后用漏网过滤一遍；
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8、另外一个碗的粉类加入大概150-160克的紫薯泥，搓均匀，最后的状态跟白色粉类一样；
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9、同样过筛一遍；
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10、准备一个方形或是圆形的模具，铺上一层锡纸，先把一半白色的粉类放进去，轻轻的摊平整，不可以用力压；再加一半的紫色的粉类进去，轻轻摊平整；
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11、中间撒一层红糖；
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12、再撒紫色粉类，最后铺上白色粉类，轻轻摊平整即可；
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13、最后用刀划成小块；隔水蒸大约40分钟左右；蒸的时候表面盖上一层纱布，防止水蒸气滴落下来；
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