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冬至后进入一年最寒冷的季节 ， 数九寒冬 ，大家一定要注意增加衣物防寒保暖哟 。而在饮食上也要做好调理 ， 适量地进补很有必要 。 冬季是滋补的最佳时节 ， 这时给身体好好补充营养 ， 能增强体质 ， 抵御寒冷 。 冬天要滋补 ， 最直接也是最有效的方式当然离不开喝汤了 ， 营养丰富又容易消化 。 饭前喝一碗热腾腾的汤水 ， 全身暖暖的 ， 真舒坦 。
冬天寒冷 ， 喝碗热热的汤最好不过了 ， 喝汤不但能驱寒 ， 还能滋补润燥、养胃暖胃 。 当对于上班族来说 ， 要每天花上一 ， 两个小时来炖锅老火汤 ， 肯定是不现实的 ， 因此简单快手的家常汤就成了很多上班族的首选 。今天就来分享一道快手汤 ， 是用鱼丸搭配着多种食材制作而成 ，食材丰富 ， 口感多样 ，营养又滋补 。
鱼丸是母亲自己做的 ， 没有添加淀粉 ， 比起外面卖的货真价实 。 鱼肉的肉质细嫩 ， Q弹爽滑 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 且吃鱼还不用担心有刺 ， 真的是老少皆宜 。 将鱼肉放入高汤中炖煮 ， 再加入菌菇的鲜美 ， 粉丝的爽滑 ， 豆腐泡的松软， 四种食材一起炖煮成汤 ， 鲜美又营养 ， 回味悠长 。 冬天寒冷又干燥 ， 这么一碗营养又鲜美的“香菇豆腐泡鱼丸粉丝汤”下肚后 ， 身体暖了 ， 整个人都变得滋润水灵起来了 。 冬天这菜每周必吃2次 ， 这么做又鲜又香 ， 比吃肉还爽 ， 每次炖上一大锅连汁都不剩 。 下面就来分享这道汤的具体做法吧 。
【香菇豆腐泡粉丝炖鱼丸】
原料： 鱼丸 1小盘 山药粉丝 1小把 香菇 5-6朵 豆腐泡 1盘 葱花 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油 ， 加入香菇片进锅翻炒两下； 3. 加入豆腐泡进锅翻炒两下； 4. 加入适量的高汤； 5. 加入泡软的山药粉丝进锅去煮； 6. 加入鱼丸进锅去煮上三分钟； 7. 加入适量的盐和胡椒粉调味； 8. 最后撒入少许葱花；
9. 盛入钵中 ， 撒上葱花即可 。
小贴士：1. 提前将山药粉丝泡软； 2. 先煸炒香菇片 ，激发其鲜味； 再加入豆腐泡翻炒两下； 3. 加入高汤进锅炖煮 ， 如果没有高汤 ， 用水代替； 4. 再加入山药粉丝和鱼丸一起进锅炖煮三分钟 ，最后加入盐等调味即可 。
【鱼丸|冬天这菜每周必吃2次，这么做又鲜又香，比吃肉还爽，顿顿吃个精光】
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