手工酥糖作为应时糕点是河北省传统美食之一。临近新年，在河北省大城县权村镇蓦门酥上酥食品厂内，非遗手工酥糖制作技艺第五代传承人刘德华正在制作手工小酥糖。据介绍，蓦门酥糖精选优质花生、芝麻、冰糖等食材，经淘洗、炒配、碾酥、熬糖、拔糖、叠层等工艺环节，最终生产出“小巧玲珑、入口即化”的精美小酥糖。
【 酥糖|河北大城：酥糖甜香暖新年】近年来，河北大城县深入挖掘、整理、保护非遗资源的文艺价值、商业价值，积极探索“非遗展演+技艺体验+文化名片”的产业融合形态，多角度、深层次促进非遗文化的保护和传承。(金胜利、张艺典)
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