牛肉板面|河北最有名的8种名小吃，你吃过几种？每种都是河北人的心头爱
本期导读：河北最有名的8种名小吃，你吃过几种？每种都是河北人的心头爱
河北饮食文化历史悠久，在农忙的季节，人们喜欢一天只吃两餐，主食大多是面粉或者杂粮，菜品大多以各种肉类为主，口味比较偏重，喜欢多油多盐。河北的饮食风格很有特色，在继承传统特色美食的基础上不断地发展创新，不管是菜品还是小吃，在全国范围内都闻名遐迩。
在以前的文章里跟大家介绍过河北的经典名菜，像总督豆腐、金毛狮子鱼、李鸿章烩菜等等，都是河北很有名的经典菜肴，吃过的人都赞不绝口。今天就跟大家来聊聊河北的八大风味小吃，每种都是河北人的心头爱，看看你吃过哪几种？
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一：驴肉火烧驴肉火烧是河北省保定市的传统小吃。火烧是一种用死面做成的烧饼，外酥里嫩，出锅后用刀劈开，中间夹上热腾腾的熟驴肉，就成了著名的美味驴肉火烧。驴肉火烧吃起来外焦里嫩，肥而不腻，满口留香。
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二：饽椤饼饽椤饼是河北秦皇岛的传统名吃。饽椤饼是将淀粉和面粉按一定的比例混合后，加入水搅成面糊，然后再把面糊抹在饽椤叶子上，上面再包裹上馅料，对折包好，最后放在蒸笼里蒸熟即可。饽椤饼吃起来味道鲜美，闻起来还有一股淡淡的饽椤叶的清香。
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三：羊汤河北承德的羊汤是全国闻名的，寒冷的清晨，一碗乳白色的羊汤里，装满了丰富的羊杂，上面点缀着一点香菜，很多承德人的早餐就是从一碗地道的羊汤开始的。承德的羊汤和其他地方的羊汤不同，味道清香而醇厚，汤汁油而不腻。
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四：豆沫豆沫是河北邯郸的特色名吃。豆沫的发明距今已有几千年的历史，被誉为“小吃中的活化石”。豆沫是用小米磨成米浆，加入花生米、黄豆、豆腐和海带丝等一起，加入调料煮制而成，吃的时候再加入一些芝麻酱，多种食材的香味融合到一起，回味无穷。
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五：棋子烧饼【 牛肉板面|河北最有名的8种名小吃，你吃过几种？每种都是河北人的心头爱】棋子烧饼是河北唐山地区的特色小吃。棋子烧饼是用肉、腊肠、火腿等食材做成馅料，包入面胚子里，在炉子里烤制而成。刚出炉的棋子烧饼外酥里嫩，馅料鲜美，越嚼越香。
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六：正宗安徽牛肉板面有很多外省的朋友看到这里可能会以为我写错了，安徽的牛肉板面怎么就成了河北的名小吃了呢。牛肉板面就是指安徽的太和板面，发源于安徽，传到河北之后，特别是石家庄，到处都是正宗安徽牛肉板面，比在安徽的名气要大得多，做板面的门店也比安徽要多出好几倍。
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七：香河肉饼香河肉饼是河北省廊坊市的特产。香河肉饼距今已有两百多年的历史，香河肉饼的最大特点就是面少，肉多。看起来色泽焦黄，吃起来外酥里嫩、油而不腻、香酥可口。
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八：饹馇饹馇是河北唐山的传统小吃。饹馇是把绿豆磨成豆汁，经过三次去渣过滤后加入淀粉，搅拌成糊状，然后在锅中摊成薄片即可。饹馇可以煮菜吃，可以炒着吃，在唐山地区饹馇是逢年过节，婚丧喜宴中必不可少的美食，甚至在当地还有“不吃饹馇宴，不算到唐山”的说法。
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