【米豆腐|小时候嘴馋，为了吃这道小吃还满地打滚，现在却找不到曾经的味道】
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即使我现在已近不惑之年 ， 却依然记得大概三四岁的时候 ， 跟着妈妈去赶集 。
因为当天妈妈没有给我买市场上摆摊卖的一种小吃 ， 我哭着闹着不愿意回家 ， 还满地打滚 ， 现在跟妈妈再说起这件事 ， 两个人都笑中有泪 。
这种小吃湖南、四川、贵州都有 ， 那就是“米豆腐” 。 我们老家的米豆腐与其他地方不一样 ， 是将米豆腐像煮米粉一样煮熟放在猪骨汤里 ， 再放入酱油、肉沫臊子、酸萝卜、香菜、油辣子等等调味 ， 鲜香辣爽 ， 加上米豆腐独有的碱味 ， 现在回想起来都流口水 。
那时候价格是1毛钱一碗 ， 只有赶集的时候做米豆腐的商家摆摊才有得吃 ， 我们老家是逢3、6、9日赶集 ， 所以一次赶集吃不上 ， 就至少得等三天 ， 于是那个小小的男孩就哭着闹着打滚也要缠着妈妈买了！
后来 ， 我也在很多地方吃过米豆腐 ， 自己也会在市场买米豆腐回家做 ， 却再也找不到当初的味道了 。
可能有些美食 ， 只能留在记忆里！于是 ， 思念起来 ， 竟会眼中有泪 。
那时候是80年代末 ， 我们家的日子虽然清苦 ， 但父母都竭尽所能让我和姐姐吃好穿暖 。 每逢赶集 ， 对于小小的我来说就像过节 ， 市场上琳琅满目的冰棍、糖果、瓜子以及各种小吃 ， 让我瞬间失去抵抗力 。 母亲和父亲每次都会给我买一两样解馋 ， 那些记忆里的小吃温暖着我走过这三十多年 ， 也将在我的往后余生珍藏于心 。
除了米豆腐 ， 还有“梳子粑”“灯盏糕” ， 梳子粑就是将某种面食做成梳子的形状 ， 里面包了类似于红豆沙一样甜甜的馅 ， 入油锅炸制而成 。 而灯盏糕呢？就是上面大下面小的圆柱体 ， 大概跟现在的蛋挞差不多的形状 ， 但是比蛋挞稍微厚实一点 。 也是用面糊或者米浆类的材料 ， 里面加了香芋、葱还有好几种不同的材料一起入油锅中炸得
这样的小吃还有很多 ， “柚子叶粑粑”是用糯米粉加水和匀 ， 揉成饼状包裹着甜馅或者咸馅 ， 放在新鲜摘下的大片柚子叶上上笼蒸熟 ， 或软糯香甜 ， 或馅料丰富满嘴流油 ， 真是美味！
而“糖粑”是甜的 ， “籼米粑”是咸的 ， “水晶粑”是像年糕一样的 ， 用菜苔加点腊肉炒 ， 真是让人口水直流！记忆里的美食真是数不胜数 ， 很多已难觅踪影 。
好在还有很多小吃 ， 回到老家依然还可以吃到 ， 依然还是儿时的味道！
即使离家再远 ， 家乡的味道永远也不会忘记！思念 ， 如影随形！
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