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说起千页豆腐， 大家都很熟悉，它是我们生活中一种常见的豆制品，在很多超市还有菜市场都很容易买得到，物美价廉，才五块钱一包，可以炒两盘菜了。 千页豆腐不仅营养丰富，而且还保留住豆腐细嫩的口感，同时也具备特别的Q劲以及爽脆。 尤其是千页豆腐的汤汁吸收能力十分强，烹饪起来也很容易，因此深受人们的欢迎。
千页豆腐是一种低脂高蛋白的食材，营养特别丰富，具有提高免疫力、祛脂降压、护发生发、补充能量、安神除烦等功效。千页豆腐的做法多样， 除了涮火锅、 麻辣烫、烧烤外，做成各种炒菜也是非常美味，无论是素炒， 还是搭配着荤菜一起炒，都让人喜欢。
今天分享一道用千页豆腐做的家常小炒----青蒜蟹味菇千页豆腐，蟹味菇是我们常见的一种菌菇，具有独特的蟹香味，比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感好营养足， 常吃能提高免疫力、益智增高、降低胆固醇、延缓衰老等功效，是一种低热量、低脂肪的食材。它俩是绝配，炒一炒5分钟就上桌，鲜香嫩滑，简单营养又美味，低脂饱腹又营养不贵，拿肉也不换，宁可不吃肉也要吃它，总吃不腻 。下面就来分享这道小炒的具体做法吧。
【青蒜蟹味菇千页豆腐】
原料： 千页豆腐 1块 蟹味菇 1小包 青蒜 1根 生抽 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油， 加入千页豆腐片进锅去煎； 3. 千页豆腐煎至双面微微发黄时加入蟹味菇进锅翻炒两下； 4. 加入少许生抽； 5. 加入少许水炖煮两分钟； 6. 加入少许盐调味，翻炒均匀； 7， 加入少许青蒜； 8. 翻炒均匀后大火收汁即可；
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【 豆腐|豆腐和它是绝配，5分钟上桌鲜香嫩滑，简单营养又美味，总吃不腻】9. 盛入盘中。
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小香菇农家特产金钱菇￥43.8购买小贴士：1. 先将千页豆腐片放进锅中双面煎一下，这样更利于千页豆腐吸收汤汁的味道； 2. 加入蟹味菇进锅两下， 加入调味料汁和少许水焖煮两分钟； 3. 加入盐等调味，最后放入青蒜即可。
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