文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
喜欢吃烧鸡的赶紧来看看吧 ， 家里也可以自己动手 ， 这是一种既简单又实用的菜式烧鸡 ， 是一种非常受欢迎的食物 。 宴会上 ， 宴请客人 ， 往往都会点到好吃的 ， 不过因为大家都不知道这道菜的制作方法 ， 所以大家都喜欢在餐厅里吃；下面 ， 小编给您推荐一道神仙菜式 ， 包您一学会就会 。
新疆的一种名为“大盘鸡” ， 事实上 ， 其由来颇具争议 ， 但目前已无人为之争辩；大家都觉得新疆的烧鸡是地道的 。 大盘鸡大约是在80年代以后才开始出现的 ， 其原料是鸡片和马铃薯 ， 而这道菜则是由一种鲜香浓郁的鸡肉搭配而成 。 在一次的“美食节”中 ， 来自新疆乌鲁木齐的饭店业的一位专业人士为新疆的大盘鸡提供了一个美味的评判：必须要有宽面 ， 以使其既能同时兼顾到主要食物、肉制品和蔬菜的营养 。 这充分体现了新疆的烧卖鸡肉在本地的知名度 。
有很多传言说 ， 但最有说服力的就是两种 。 第一件事 ， 新疆的大盘鸡起源于上世纪50年代 ， 在一片荒芜的土地上 ， 一位将领率领数名战士前来；他们杀了所有的家禽 ， 可是人太多 ， 肉类不够 ， 所以就去那儿寻找马铃薯；准备好胡萝卜、胡椒粉和调味汁；用大铁锅把它煮熟 ， 放在一个大碟子中 ， 原以为它的口味不尽如人意 ， 不料它的美味是无与伦比的；因此 ， 新疆的烧鸡就诞生了 。 第二种说法是 ， 在90年代 ， 新疆有一家清真餐馆 ， 专为正宗新疆风味而设计；不过 ， 有一群四川人来到了这里 ， 他们在这里工作 ， 胆子很大 ， 所以在一块制作了一份完整的鸡肉制作方法 ， 并因此而得名 。
如今很多人为了品尝一只炸鸡 ， 都会在餐厅里点上一份 ， 因为这是一种既简单又美味的食物 ， 很多人都不会再去学习 。 不过 ， 今天 ， 编辑将会为你打破传统 ， 让你看看这只好吃的烧鸡到底是怎么制作的 。 所需材料：鸡肉、马铃薯、辣椒、洋葱一份；有啤酒 ， 有大蒜 ， 也有其他的调料 。
【大盘鸡|在家自己做大盘鸡，好吃，做起来简单】
制作：1、准备：先将鸡切碎（你要是觉得不方便 ， 可以在商场里买一份 ， 让店主帮忙切好） ， 再用水泡一下 ， 去掉上面的血迹 ， 用水冲五到八分钟 ， 晾乾 。 将洋葱和马铃薯分别剁碎（记住要剥掉表皮 ， 以免破坏口感） ， 再将红胡椒和红胡椒剁碎 。
第二步：平底锅热油：倒入油 ， 倒入油 ， 将鸡块 ， 胡椒粉 ， 葱 ， 生姜 ， 大蒜 ， 都倒入其中（别忘了加入干红的胡椒粉 ， 这样会更好吃） ， 待出香气之后 ， 将洋葱和调味品倒入其中（视个人喜好而定） 。 再放入一瓶啤酒 ， 用小火熬制 。
第三个步骤：将马铃薯倒入锅中 ， 将马铃薯片倒入锅中 ， 用大火焖10分钟 。
很快 ， 一只热气腾腾的大盘鸡就做好了 ， 虽然耗时很久 ， 但也算是物有所值了 。 如何？今天我给你推荐的这只大盘鸡的做法还算是比较详尽的 ， 这是我特别推荐给你在家做的一种特别的做法 ， 味道可以任意搭配 ， 如果你想要辣的话可以多放一些辣椒和调料 。 噢 ， 还有 ， 记得在吃剩的汤时 ， 不要忘记倒出 ， 往碗里放点面条；把面条混合在一起 ， 也是一种很有味道的面条 。
推荐阅读
- 红烧肉|在家也能做的香酥炸鸡柳，再也不用上街买了，营养又健康
- 豆腐|美味食谱之酸辣鸡杂
- 回锅肉|在家也能吃到的美食！做法简单，让你口水直流
- 鸡蛋饼|甜点也能当主食，上锅蒸一蒸，鲜香味美营养全面，太解馋了
- 烤鸡翅|烤鸡翅详细比例做法
- 鸡汤|秋分过后，猪肉羊肉靠边站，这肉要多吃，低脂肪高蛋白，好吃不胖！
- 糖果|葱油焖鸡，不用加水的做法，太好吃了
- 鸡爪|这几道菜，家里也能做，客人来了绝对赞不绝口
- |荷花鸡丝这道菜的质量标准，是鸡丝丝状均匀，色彩分明
- 黄瓜|美味食谱之蜜汁鸡腿