Sharena solSharena sol是最受欢迎的保加利亚香料混合物 ， 几个世纪以来一直应用于保加利亚美食 。它的主要成分包括辣椒粉、盐、百里香、孜然、罗勒、干葫芦巴叶和夏香薄荷 。 Sharena sol可以被翻译为“五颜六色的盐” ， 但事实上盐并不是它必需的成分 ， 甚至可以省略 。
SireneSirene是一种由牛奶、山羊奶或绵羊奶制成的奶酪 ， 其特点是质地柔软、湿润、易碎 ， 并带有新鲜的柠檬味 。 除了保加利亚 ， 这种奶酪在马其顿、罗马尼亚、阿尔巴尼亚和希腊特别受欢迎 。 它通常与汤和沙拉一起食用 ， 也可用于许多烘焙食品 。
MarudnikMarudnik是保加利亚罗多彼山脉地区的特产 。 它看起来像煎饼 ， 由面粉、小苏打、盐、黄油、鸡蛋和保加利亚酸奶组成 。Marudnik传统上是在一种热的扁平石头上烘烤的 。 它通常作为大餐后的最后一道菜食用 ， 最常搭配野生浆果蜜饯 。
BanitsaBanitsa是一种传统的保加利亚馅饼 ， 由涂有黄油的酥皮加上鸡蛋、酸奶和白奶酪的混合物分层制成 。 除了经典的奶酪馅外 ， 这个馅饼还可以用很多不同的馅料制成 ， 包括咸味还是甜味 。
带有蔬菜馅的馅饼 ， 例如zelnik ， 特别受欢迎 。Zelnik可以用菠菜、荨麻、金盏花、欧芹和卷心菜等绿叶蔬菜制成 ， praznik是用韭菜制成的 ， 而 luchnik是一种装满洋葱的banitsa 。
说到甜版的banitsa ， 有tikvenik ， 它是用南瓜制成的 ， shtrudel是一种苹果馅的品种 。
MekitsaMekitsa通常由面粉、水、盐、油、鸡蛋、酸奶和发酵剂制成面团 ， 然后放在热油里油炸 。 它可以撒上糖粉 ， 也可以搭配酸奶、蜂蜜、奶酪或各种果酱食用 。
KurabiikiKurabiiki是一种叫做“qurabiya”的中东饼干的保加利亚版本 。 它主要由黄油、蜂蜜、蛋黄、糖和面粉制成 ， 通常制成球状 ， 并撒上了粗糖 。
KozunakKozunak是一种传统的罗马尼亚甜面包 ， 通常在圣诞节和复活节等节日期间食用 。 它通常由面粉、糖、牛奶、可可、鸡蛋、坚果和葡萄干制成 。 Kozunak通常伴随着一杯热咖啡、茶或牛奶 。
Funiiki s kremFuniiki s krem是一种奶油卷 ， 酥卷里通常塞满了生奶油或糕点奶油 。 由于其独特的形状 ， 也被称为鱼类甜点 。 Funiiki s krem在包括波兰、土耳其在内的国家也能找到 。
Kazanlak donutKazanlak donut是保加利亚卡赞勒克镇（也被称为玫瑰之城）的特产 。 这种甜甜圈由鸡蛋、面粉、酸奶、牛奶、酵母、盐、糖和香草调味料组成 。 面团在热油中油炸好后 ， 通常还会撒上糖粉或淋上蜂蜜、果酱或糖浆 。 当然 ， 它也可以不加配料直接食用 。
Torta GarashTorta Garash是最受欢迎的保加利亚甜点之一 。 它由五层胡桃海绵蛋糕和多层黑巧克力组成 ， 最后用巧克力糖霜和奶油甘那许覆盖 ， 并用核桃、椰子干、杏仁片或巧克力装饰 。
Kiselo mlyakoKiselo mlyako也被称为保加利亚酸奶 ， 常被认为是世界上最早出现的酸奶之一 。 它不含任何添加剂 ， 通常来自牛奶、水牛奶、绵羊奶、山羊奶等 ， 有时候里面还会加入嗜热链球菌和德氏乳杆菌亚种这两种益生菌的混合物 。
Kiselo mlyako因其浓郁的奶油味和丰富的营养价值而备受赞誉 。它是保加利亚美食的主食 ， 常被作为饮料享用 ， 也可以用作配料或调味品 。
MavrudMavrud是一种保加利亚本土葡萄品种 ， 主要生长在普罗夫迪夫省 。 这种晚熟的黑皮葡萄特别适合在温暖的气候下生长 ， 用于生产单一品种的葡萄酒和混酿葡萄酒 。
Varietal Mavrud通常是一种中等酒体的葡萄酒 ， 单宁厚重 ， 酸度好 ， 呈深宝石红色 。它通常带有浓郁的果味 ， 有着典型的李子、成熟桑椹或黑莓的香气 ， 通常还有辛辣的草本气息 。
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