面团|好看好吃的3款饼干,可爱萌趣,孩子们超喜欢!( 二 )


1. 饼干材料大合影:室温软化的无盐黄油、糖粉、淡奶油、低筋面粉(蛋糕粉);
2. 用蛋抽将黄油搅打顺滑 , 加糖粉;
3. 搅拌均匀后分3-4次将20克淡奶油倒入黄油中 , 每一次都要充分融入黄油中再倒入下一次;
4. 将低筋面粉倒入黄油糊中;
5. 先用蛋抽搅拌成颗粒状 , 再用刮刀切拌、按压成松散的面团;

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6. 将保鲜袋剪开后使用;将松散的面团倒在保鲜袋中 , 隔着袋子按压成完整的面团;
7. 将袋子两边对折 , 擀成5毫米厚的面片;
8. 将面片放在烤盘上 , 放冰箱冷藏15分钟变硬后使用;
9. 冷藏面片时 , 将要用的小工具准备好:饼干刻模 , 天然植物色素 , 小毛刷 , 各种粉筛图案 , 没有图案可自己用白纸刻出 , 右下角的小树就是我自己画完用剪刀剪出来的;
10. 将冷藏变硬的面片取出 , 去掉保鲜袋 , 用刻模刻出饼干生坯;

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11. 将刻好的饼干生坯码放在不粘烤盘上;
12. 将饼干粉筛模具放在饼干生坯上 , 用小毛刷蘸各种色素刷出图案;
13. 送入预热好的烤箱中层 , 上下火170度 , 12分钟;
14. 出炉后先不要动 , 晾好后再轻轻取下 。

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【面团|好看好吃的3款饼干,可爱萌趣,孩子们超喜欢!】“用爱制作美食 , 用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 , 曾经当了18年英语老师 , 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。

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