1. 饼干材料大合影:室温软化的无盐黄油、糖粉、淡奶油、低筋面粉(蛋糕粉);
2. 用蛋抽将黄油搅打顺滑 , 加糖粉;
3. 搅拌均匀后分3-4次将20克淡奶油倒入黄油中 , 每一次都要充分融入黄油中再倒入下一次;
4. 将低筋面粉倒入黄油糊中;
5. 先用蛋抽搅拌成颗粒状 , 再用刮刀切拌、按压成松散的面团;
文章图片
6. 将保鲜袋剪开后使用;将松散的面团倒在保鲜袋中 , 隔着袋子按压成完整的面团;
7. 将袋子两边对折 , 擀成5毫米厚的面片;
8. 将面片放在烤盘上 , 放冰箱冷藏15分钟变硬后使用;
9. 冷藏面片时 , 将要用的小工具准备好:饼干刻模 , 天然植物色素 , 小毛刷 , 各种粉筛图案 , 没有图案可自己用白纸刻出 , 右下角的小树就是我自己画完用剪刀剪出来的;
10. 将冷藏变硬的面片取出 , 去掉保鲜袋 , 用刻模刻出饼干生坯;
文章图片
11. 将刻好的饼干生坯码放在不粘烤盘上;
12. 将饼干粉筛模具放在饼干生坯上 , 用小毛刷蘸各种色素刷出图案;
13. 送入预热好的烤箱中层 , 上下火170度 , 12分钟;
14. 出炉后先不要动 , 晾好后再轻轻取下 。
文章图片
【面团|好看好吃的3款饼干,可爱萌趣,孩子们超喜欢!】“用爱制作美食 , 用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 , 曾经当了18年英语老师 , 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。
推荐阅读
- 杏鲍菇|鲜味十足,口感和肉相似,酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉,教你8种羊肉做法,滋补暖身,鲜香味美,好吃
- 蛋炒饭|明日冬至,推荐6种饺子馅,荤素都有,照着调馅包饺子,省事好吃
- 玉米|羊肉什么时候最好吃?
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感,嘎嘣脆倍儿香,好吃到停不下来!
- 饺子|元旦假期到,精选“6款水饺”,好吃好做又实惠,吃完顺利一整年
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜,推荐8种好吃的冬菜做法,营养丰富,上桌就抢光
- 馒头|泡椒春笋炒肉片:色香味美,好吃又下饭,居家必备菜品
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜,鲜香下饭,好吃不腻,回味无穷
- 少油|这饼真好吃,只因用了它揉面,少油少糖,吃得健康,女人吃更好!