圣诞节了 ， 除了准备圣诞大餐 ， 我还会给孩子做些好吃好玩的饼干糖果 ， 今天苹果姐就分享3款可爱的小饼干 ， 多种造型 ， 多种口味 ， 快点儿动手 ， 给孩子带来一份满满的心意吧！
-----【圣诞姜饼小手套】----- 给孩子做几块圣诞姜饼吧 ， 驱寒的小零食！朴素的姜饼 ， 只在表面刷一层蛋黄 ， 浓浓的姜味 ， 混合着蜂蜜 ， 口感也不错 。
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【材料】姜饼预拌粉260克 ， 鸡蛋液60克 ， 蜂蜜65克 ， 表面刷蛋黄少许
【烘烤】170度 ， 中层 ， 上下火 ， 20分钟
【制作】
1. 材料准备好；
2. 鸡蛋和蜂蜜同入一盆 ， 混合均匀；
3. 姜饼粉倒入 ， 用筷拌均匀；
4. 用刮刀拌成面团；
5. 将面团放在保鲜膜上 ， 揉成面团 ， 再擀成厚片 ， 放在烤盘中入冰箱冷藏30分钟以上；
6. 将冷藏后的面片取出 ， 擀成厚约2毫米的薄片 ， 用心型饼干模具刻出生坯；
7. 将姜饼生坯码放在不粘烤盘上 ， 表面刷一层蛋黄液；
8. 送入预热好的烤箱中层 ， 170度 ， 20分钟；
9. 饼干放在晾架上晾凉后密封保存 。
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-----【可可镂空饼干】----- 这款可可镂空饼干 ， 有无模具都能做 ， 最关键的工具就是一根牙签 ， 通过洞洞的大小和排列的疏密增加图案的美观 。。
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【材料】 无盐黄油60克 ， 糖粉20-30克 ， 淡奶油18克 ， 低筋面粉100克 ， 可可粉20克
【数量】 18块左右 ， 5MM厚
【烘烤】 中层 ， 上下火170度 ， 12分钟
【制作】
1. 黄油提前室温软化 ， 用手指轻按有指坑；
2. 用打蛋器或者蛋抽将黄油打成顺滑状；再将糖粉倒入黄油糊中 ， 搅拌均匀；
3. 淡奶油分3-4次加入黄油中 ， 最后打到无油水分离状 ， 黄油有少许蓬松感 ， 不要过度搅打；
4. 将可可粉筛入黄油糊中；
5. 再筛入低筋面粉；
6. 先用打蛋头将面粉与黄油混合成颗粒状 ， 用刮刀切拌或者按压成团；
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7. 准备一个保鲜袋 ， 剪开 ， 将可可黄油面团倒在保鲜袋上 ， 稍按压几下 ， 使面团成型；将保鲜袋折叠几下 ， 擀成5毫米厚的面片 ， 放在烤盘上 ， 放入冰箱冷藏15分钟；面片变硬后好操作下一步；
8. 用模具在面片上按压成饼干型 ， 轻轻快速取下来 ， 摆在合适的位置上 ， 彼此间留出距离；
9. 用花嘴或者小型刻模刻出稍大一点儿的图案 ， 再用牙签在空白处扎出或疏或密的图案 ， 图案做好后就送入预热好的烤箱中层 ， 上下火170度 ， 12分钟 。
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-----【印花饼干】----- 这一款饼干 ， 是多种造型、多种颜色、多种口味的 ， 只需4种材料 ， 口感酥松入口即化倍儿好吃 ， 不管自己吃还是送人都倍儿有面子 。
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【材料】 无盐黄油60克 ， 糖粉20克 ， 淡奶油20克 ， 低筋面粉120克 ， 天然植物色素少许
【数量】 8-12块
【烘烤】 中层 ， 上下火170度 ， 12分钟
【制作】
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