炊锅制作简单 ， 只需把白菜、豆腐、粉丝、莲藕、木耳、香菇一层一层铺在锅里 ， 放入一层云腿片、五花肉片、鸡蛋卷 ， 再把鸡汤或肉汤倒进去 ， 撒上草果、胡椒粉等调料 ， 盖上盖子 ， 中筒里放进烧红的木炭煮熟 ， 等待食材煮熟就可以食用了 。
热腾腾的炊锅充盈着热气 ， 吃上一口 ， 身子从内到外开始变得暖和 ， 是冬季驱寒的美食之一 ， 深受人们喜爱 。
吃酥油红糖糯米饭
冬至节 ， 在迪庆德钦古城的民俗里 ， 是一个较为重要的节日 ， 在冬至这天早上 ， 当地人都会吃上一碗热腾腾的酥油红糖糯米饭 ， 开启寒冬的大门 。
酥油红糖糯米饭制作较为简单 ， 如名所示 ， 只需把糯米饭蒸熟 ， 放上切好的新鲜酥油 ， 加上红糖 ， 就做成了“酥油红糖糯米饭” 。
在寒冷的冬季 ， 喝着香气扑鼻的酥油茶 ， 吃上一口香甜的糯米饭 ， 热量倍增 ， 寒冷顿减 ， 幸福感爆棚 。
云南不同民族不同地区
都有各自的特色美食
除了以上这些
你们冬至吃什么呢
欢迎留言告诉我们
今日冬至
愿你不惧严寒 ， 静待花开
文 何雨珍
图 江蕊先、李银娟、肖玉梅、邓斌、孟志刚、陈维寿、德钦老李、人民日报、名城通海
编辑 童文文
本期责编 张灵洁 李元
审核 马波 刘丽
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